Категории товаров

Фильтры

СПЭЛ Санитарно-пищевая экспресс-лаборатория

42 600 

СПЭЛ Санитарно-пищевая экспресс-лаборатория для контроля санитарного состояния пищевых производств, учреждений общественного питания и продовольственной торговли.

Цена указана с учетом НДС.

Цена зависит от курса валют. Пожалуйста, уточняйте цену, связавшись с нами любым удобным способом.

Описание

СПЭЛ Санитарно-пищевая экспресс-лаборатория для экспресс-контроля санитарного состояния пищевых производств, учреждений общественного питания, продовольственной торговли, контроля соблюдения санитарного режима на этих объектах, обследования качества мытья (полноту отмывания) и обеззараживания столовой посуды, оборудования и инвентаря, контроля качества пищевого сырья и готовых блюд.

Преимущества лаборатории СПЭЛ:

  • самодостаточна, т.е. содержит в себе все необходимое для автономного использования;
  • мобильна, компактна;
  • максимальна проста и удобна в эксплуатации;
  • независима от источников энергии за исключением случаев дополнительного освещения рабочего места или подогрева проб;
  • экономична

Технические характеристики лаборатории CПЭЛ:

Производитель Крисмас+
Производство Россия
Тип товара Санитарно-пищевая лаборатория
Габариты, мм укладка №1: 420×220×190; укладка №2: 508×257×236
Объект исследований готовые блюда, инвентарь, пищевое сырье, пищевые продукты, полуфабрикаты, посуда, приборы, столовое оборудование

Санитарно-пищевая экспресс-лаборатория СПЭЛ широко и успешно применяется специалистами Государственного санитарно-эпидемиологического и ветеринарно-санитарного надзора, медицинской службы армии и флота, работниками аграрных предприятий, общественного питания и продовольственной торговли, производителями пищевого сырья и полуфабрикатов, частными предпринимателями, чья деятельность связана с оборотом пищевых продуктов, заинтересованными гражданами для общественного контроля для экспресс-контроля санитарного состояния пищевых производств, учреждений общественного питания, продовольственной торговли, контроля соблюдения санитарного режима на этих объектах, обследования качества мытья и обеззараживания столовой посуды, оборудования и инвентаря, контроля качества пищевого сырья и готовых блюд, соответствия их основных показателей установленным нормативным, без доставки проб в стационарную лабораторию.

Санитарно-пищевая экспресс-лаборатория СПЭЛ состоит из двух укладок, каждая из которых представляет собой удобный для переноски, транспортирования и хранения жесткий корпус-укладку, в который компактно и надежно размещены все необходимые средства измерения, готовые растворы и реагенты, принадлежности, документация.

В состав документации входит подготовленное специалистами компании и изданное типографским способом специальное иллюстрированное Руководство по санитарно-пищевому анализу с применением тестовых средств.

Данные укладки могут использоваться и как самостоятельные экспресс-лаборатории.

Экспресс-лаборатория (укладка №1) позволяет контролировать следующие санитарные показатели на пищевых производствах и в учреждениях общественного питания и продовольственной торговли:

  • суммарное загрязнение столовой посуды и приборов;
  • загрязнение жирового происхождения столовой посуды и приборов;
  • наличие остаточного хлора на поверхности столовой посуды, приборов;
  • содержание остаточного хлора в промывных водах в диапазоне 1,2-100 мг;
  • наличие остаточного хлора на поверхности рук;
  • наличие остаточного хлора на поверхности инвентаря и оборудования;
  • содержание активного хлора в дезинфицирующих растворах в диапазоне 0,1-10;
  • наличие остаточных щелочных моющих средств в промывных водах;
  • наличие остаточных моющих средств на поверхности столовой посуды;
  • концентрация растворов технических щелочных моющих средств (кальцинированной соды) от 0,5%;
  • содержание анионактивных ПАВ от 1%;
  • температура воды в моечных ваннах.

Экспресс-лаборатория (укладка №2) позволяет определять следующие показатели качества пищевых продуктов и готовых блюд:

  • проба на пероксидазу;
  • рН мышечной ткани рыбы (свежесть);
  • проба Андриевского (доброкачественность);
  • рН водного экстракта мяса и субпродуктов;
  • содержание аммиака в водном экстракте мяса и субпродуктов;
  • проба на крахмал (крахмалсодержащий наполнитель);
  • термоустойчивость (алкогольная проба);
  • рН молока;
  • содержание аммиака в сыром молоке;
  • примесь соды;
  • плотность молока;
  • примесь крахмала;
  • качество термической обработки (проба на высокую пастеризацию);
  • содержание продуктов термического окисления жиров;
  • содержание нитратов в диапазоне 50-1000 мг/л (мг/кг);
  • содержание аскорбиновой кислоты;
  • масса и температура порционных блюд;
  • содержание активного хлора в питьевой воде от 1,2 мг/л.

Детали

Габариты 42 × 22 × 19 см
Количество исследуемых показателей

30

Отправить запрос

Пожалуйста, заполните форму. Ответим в течение 30 минут

Запрос предложения

Пожалуйста, заполните форму. Ответим в течение 30 минут

Для повышения удобства работы с сайтом на нем используются файлы cookie. В cookie содержатся данные о Ваших прошлых посещениях сайта. Если Вы не хотите, чтобы эти данные обрабатывались, отключите cookie в настройках браузера.