Блок озоления (дигестор «КЕЛЬТРАН»/«KELTRUN»)

Описание

Дигестор КЕЛЬТРАН — печь для мокрого озоления — полуавтоматическая установка для проведения разложения по методу Кьельдаля, проводит подготовку проб (сжигание пробы в кислоте в присутствии катализатора при высокой температуре).

В комплекте:
• дигестор (нагревательный блок);
• комплект термостойких пробирок диаметр 45 мм (рекомендуется заказать дополнительный комплект пробирок);
• водоструйный насос;
• документация «Методика работы»

Дигестор КЕЛЬТРАН обладает рядом преимуществ:

• Высокая рабочая температура (до 450°С) и низкая инерционность нагрева позволяют существенно сократить время сжигания;
• Возможность установки до 10 этапов нагрева (температура и продолжительность) позволяет подобрать оптимальный вариант сжигания для разных типов продуктов;
• 10 программ позволяют настроить и сохранить в памяти температурные режимы для различных продуктов;
• Печь снабжена микропроцессорным управлением и ЖКИ экраном для предварительной установки программ и отслеживания хода каждого этапа в процессе работы;
• Прозрачный защитный экран обезопасит персонал в случае нештатных ситуаций и позволит осуществлять визуальный контроль за процессом сжигания;
• Пробирки из высококачественного термостойкого стекла обеспечивают высокий уровень безопасности;
• Опция: автоматический подъемник для подъема и опускания штатива с колбами, позволит минимизировать время занятости персонала (по спецзаказу).

Технические характеристики дигестора КЕЛЬТРАН:

Метод Кьельдаля — это эффективный способ определения массовой доли белков и общего азота в различных продуктах и материалах. За долгие годы он подвергся существенным изменениям, направленным на автоматизацию отдельных этапов и сокращение временных затрат. Суть метода — последовательное проведение трёх операций, а именно:

• минерализации;
• отгонки;
• титрования.

Способ основан на расчёте массовой доли азота, поскольку его содержание является неизменной величиной. Например, в молочном белке присутствует 15,67% азота, что в 6,38 раз меньше, чем белка. Для расчёта массовой доли белка в молочных продуктах массовую долю азота умножают на 6,38.

Среди преимуществ метода — высокая точность и воспроизводимость. Недостаток — отсутствие селективности по отношению к атомам азота, входящим в состав изучаемого вещества. То есть метод Кьельдаля определяет весь азот — не только тот, что входит в структуру молекул молочных белков, но и тот, что был привнесён азотсодержащим веществом. Пользуясь этой погрешностью, многие недобросовестные производители стали добавлять в молочную продукцию азотсодержащие вещества, например, мочевину.