Он не требует дорогостоящего оборудования, достаточно прост в работе и позволяет определять микотоксины одновременно в нескольких объектах.
Важность обнаружения микотоксинов в зерне
Всемирная организация здравоохранения определяет микотоксины как токсичные соединения, которые естественным образом вырабатываются определенными видами плесени (грибов). Плесень, которая может продуцировать микотоксины, растет на многих продуктах питания, таких как злаки, сухофрукты, орехи и специи. Они могут оказывать вредное воздействие как на животных, так и на человека, поэтому важно обнаруживать и контролировать микотоксины в зернах.
Существует несколько методов обнаружения микотоксинов в зернах, включая высокоэффективную жидкостную хроматографию (ВЭЖХ), газовую хроматографию (ГХ), иммуноферментный анализ (ИФА) и экспресс-анализ бокового потока. Боковой поток и наборы ИФА являются двумя широко используемыми методами быстрой диагностики для обнаружения микотоксинов. Эти методы позволяют быстро и точно обнаруживать микотоксины, что позволяет быстро оценить уровень риска, связанного с присутствием микотоксинов, и принять соответствующие меры для минимизации риска для здоровья человека и животных.
ИФА тесты на микотоксины обладают определенной спецификой:
При иммуноферментном анализе почти всегда наблюдается перекрестная чувствительность, то есть идентифицируется не только искомый микотоксин, но и в различной
степени его аналоги и метаболиты. Например, при определении Т-2 токсина на конечное его содержание будет оказывать влияние НТ-2 токсин, если он тоже присутствует
в образце; зеараленон, как правило, определяется вместе с α- и β-зеараленолом и т.д.
Референтными методами количественного и качественного определения микотоксинов в основном являются хроматографические системы, такие как ВЭЖХ и ЖХ-МС/МС. Однако эти тесты
отнимают много времени, для проведения анализа требуются дорогостоящие и высококвалифицированные технические специалисты. Тестовые наборы для ИФА являются идеальным решением для параллельного измерения нескольких образцов с временем инкубации не более 15 минут для 42 образцов.
Виды ИФА-тестов
- ИФА сендвич-типа. Сэндвич-тип часто используется для анализа белков, напрм. пищевых аллергенов. Аналит (антиген) должен быть достаточно большим, чтобы иметь два сайта связывания (эпитопы). В этом методе специфический антиген (аналит) в образце связывается с антителами, прикрепленными к твердой фазе титрационного микропланшета. После промывки добавляют конъюгированное антитело, которое связывается со вторым сайтом связывания (эпитопом) антигена (аналита). После промывки добавляют субстрат, и результаты можно оценить по оптической плотности (OD). Сигнал пропорционален количеству антигена (аналита).
- Конкурентный ИФА. В конкурентном ИФА поверхности лунок микротитрационного планшета связаны с антителами. В лунку добавляют аналит из пробы и конъюгат. Начинается конкуренция за сайты связывания антител. После промывки добавляют субстрат, и измеряют оптическую плотность (ОП). Значение ОП обратно пропорционально количеству аналита в образце. Чем больше аналита, тем меньше значение ОП. Этот метод подходит для измерения образцов только с одним эпитопом, а также малых аналитов, таких как антибиотики или микотоксины.
Компоненты ИФА-тестов
Для тест-системы ИФА требуется несколько компонентов:
- планшеты микротитрования (MTP),
- конъюгат и субстрат,
- стандарты (калибраторы),
- буферы,
- стоп-раствор.
Кроме того, для большинства систем рекомендуется использовать положительный и отрицательный контроль, например спайк растворы.
Наборы реагентов для прямого иммуноферментного анализа (ИФА) микотоксинов в продовольствии и кормах:
Полный комплекс иммуноферментных наборов с унифицированным методом пробоподготовки для количественного определения микотоксинов в зерне, зернобобовых и масличных культурах и продуктах их переработки разработан и изготавливается с использованием технологий получения иммуноаналитических реагентов.
Современный технический уровень, надлежащие метрологические характеристики и высокие эксплуатационные свойства ИФА-наборов отражены в методиках выполнения измерений (МВИ) остаточных количеств токсических соединений с использованием указанных наборов реагентов. МВИ внесены в перечень стандартов к техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Область применения наборов реагентов – ветеринария, санитария, санитарно-гигиеническая экспертиза, пищевая индустрия, кормопроизводство. Наборы укомплектованы всеми необходимыми для проведения анализа реагентами и совместимы с оборудованием аналитических лабораторий.
Преимущества метода ИФА для анализа на микотоксины
- Тесты показывают высокую чувствительность и надежность. Эти тест-системы используются производителями пищевых продуктов для тестирования сырья или готовой продукции.
- Для ИФА требуется только базовое лабораторное оборудование.
- Метод более простой в использовании по сравнению с ВЭЖХ и/или ЖХ-МС/МС.
Подобрать ИФА тесты на микотоксины для решения конкретных задач Вам помогут специалисты компании КОЛБА. Свяжитесь с нами по телефону или оставьте заявку. Специалист ответит Вам в течении 20 минут.
