Тест-система ИФА ДОН (ДЕЗОКСИНИВАЛЕНОЛ)

Тест-система ИФА ДОН (ДЕЗОКСИНИВАЛЕНОЛ) – ИФА тест для количественного определения дезоксиниваленола в пищевых продуктах, кормах, сырье.

Описание

Тест-система ИФА ДОН (ДЕЗОКСИНИВАЛЕНОЛ) – ИФА тест для количественного определения дезоксиниваленола:

Тест-система ИФА ДОН подходит для определения в продуктах:

  • зерновых и зернобобовых культурах,
  • масличных культурах,
  • мукомольно-крупяных продуктах,
  • макаронных изделиях,
  • хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях,
  • продукции масложировой промышленности,
  • в кормовой продукции пивоваренной промышленности, кормах, комбикормах и глютенах.

Предел обнаружения: от 0,2 мг/кг.

Тест-система на определение ДЕЗОКСИНИВАЛЕНОЛа важный тест, ввиду опасности микотоксина.

Дезоксиниваленол – это микотоксин. Острые токсические дозы вызывают тошноту и рвоту, от чего произошли другие синонимы vomitoxin (от англ. Vomit «рвота» и toxin «яд»). Это раздражитель желудочно-кишечного тракта. Дезоксиниваленол – ингибитор синтеза белка.

У домашнего скота корм, загрязненный дезоксиниваленолом, вызывает задержку роста, нарушение иммунной системы, что приводит к повышенной восприимчивости к инфекции. Может быть продемонстрирована определенная тератогенность.

Дезоксиниваленол встречается как продукт метаболизма различных грибов рода Fusarium (Fusarium culmorum , Fusarium graminearum ), главным образом, на зараженном зерне ( пшеница , ячмень , овес , кукуруза ).

Деоксиниваленол относительно устойчив к химическим веществам. В водной среде для частичного разложения необходимы температуры выше 120 ° C. Высокие значения pH способствуют разложению. Известными продуктами разложения являются норДОН А, норДОН В и норДОН С, 9-гидроксиметилдонлактон, норДОН D, норДОН Е и норДОН F. Наблюдалась деградация при выпечных валках.

Иммуноферментный анализ (ИФА, англ. Enzyme immunoassay, EIA) – лабораторный метод определения различных соединений (макромолекул, вирусов и пр.), в основе которого лежит реакция антиген-антитело.