Тест-набор ИФА-ЗЕАРАЛЕНОН

Описание

Тест-набор ИФА-ЗЕАРАЛЕНОН — система для определения методом ИФА зеараленона в зерне злаковых и масличных культур, продуктах их переработки, жмыхах, шротах и комбикормах.

Характеристики тест-набора ИФА-ЗЕАРАЛЕНОН

Тест-система ИФА-ЗЕАРАЛЕНОН подходит для определения в продуктах:

• зерновых и зернобобовых культурах,
• масличных культурах,
• мукомольно-крупяных продуктах,
• макаронных изделиях,
• хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях,
• продукции масложировой промышленности,
• в кормовой продукции пивоваренной промышленности, кормах, комбикормах и глютенах.

Зеараленон является микотоксином, который вырабатывают грибы вида Fusarium. Зеараленон распространен по всему миру, его обнаруживают в достаточно высоких уровнях в большом количестве самых разных зерновых культур (кукуруза, ячмень, овес, пшеница, рис, сорго и др.). Серьезная опасность зеараленона при попадании в рационы животных и в виде остатков – в продукты питания человека – связана с его гормональной активностью.

Зеараленон является фитогормоном, то есть веществом растительного происхождения (точнее, продуцент плесневых грибов), которое демонстрирует анаболические и эстрогенные эффекты. Последние качества обуславливают проблемы с воспроизводимостью, вплоть до бесплодия, как у животных, так и, в отдельных случаях при поступлении с пищей больших доз, у человека.

Принцип метода ИФА

Иммуноферментный анализ (ИФА, англ. Enzyme immunoassay, EIA) –лабораторный метод определения различных соединений (макромолекул, вирусов и пр.), в основе которого лежит реакция антиген-антитело.

Выявление образовавшегося комплекса проводят с использованием фермента в качестве метки для регистрации сигнала. Теоретические основы ИФА опираются на современную иммунохимию и химическую энзимологию, знание физико-химических закономерностей реакции антиген-антитело, а также на основные принципы аналитической химии.

ИФА является одним из наиболее активно развивающихся направлений химической энзимологии. Это обусловлено тем, что в ИФА уникальная специфичность иммунохимической реакции (то есть антитела связываются исключительно с определёнными антигенами, и ни с какими другими) сочетается с высокой чувствительностью детекции ферментативной метки (вплоть до 10−21 моль в образце). Высокая стабильность реагентов, простота методов регистрации, возможность создания каскадных систем усиления различных химических сигналов, относительно низкая цена и многие другие достоинства метода ИФА способствовали его широкому внедрению в различные области медицины, сельское хозяйство, микробиологическую и пищевую промышленность, охрану окружающей среды, а также в научные исследования