Оставить заявку
Категории товаров

Фильтры

testo 270
testo 270
testo 270
testo 270

Тестер масла для фритюра testo 270

Цена по запросу

testo 270 — это тестер масла для фритюра, который позволяет проводить измерения в горячем масле и устанавливать граничные значения ТРМ. Имеет четкую графическую индикацию в виде яркой подсветки дисплея, работающей по принципу светофора.

Цена зависит от курса валют. Пожалуйста, свяжитесь с нами любым удобным способом для уточнения стоимости.

Заказать
Артикул 0563 2750 Рубрика Метки , ,

Описание

testo 270 — это тестер масла для фритюра, который применяется для измерений массовой доли полярных веществ и температуры в жирах и маслах.

Тестер фритюрного масла помогает вовремя менять масло и сокращать расходы. Кроме того, простой мониторинг фритюрного жира с помощью testo 270 позволит не превышать граничные значения TPM.

В соответствие в пунктом 6 (6.6.3, 6.6.3.1) ГОСТа Р 54607.3-2014, предприятия общественного питания обязаны контролировать качество (и температуру) фритюрного масла. testo 270 может использоваться в целях обеспечения контроля качества:

  • в ресторанном бизнесе,
  • на предприятиях общественного питания,
  • в кейтеринге,
  • при проведении санитарных инспекций,
  • на производстве продуктов питания.

С прибором можно проводить измерения прямо в горячем масле в самых разных фритюрницах без малейшей задержки. Тестер фритюрного масла имеет множество преимуществ, как, например, прочный сенсор масла, простое управление тремя кнопками и многое другое.

 

Особенности тестера масла для фритюра testo 270

  • Емкостный сенсор масла Testo в комбинации с удобным дизайном рукоятки позволяет проводить измерения в горячем масле (пользователь защищен от жара фритюрницы).
  • Класс защиты IP 65: прибор защищен от водных струй даже без защитного чехла.
  • Возможность установки граничных значений ТРМ.
  • Защита настроек от несанкционированных изменений путем введения PIN-кода.
  • Четкая графическая индикация в виде яркой подсветки дисплея, работающей по принципу светофора.

Для оценки качества масла для фритюра недостаточно просто проверить его запах и внешний вид. Благодаря testo 270 сотрудники сетевых ресторанов точно знают, когда пришло время заменить масло: как только измерение показывает критическое значение ТРМ. Таким образом, это позволяет избежать преждевременной замены масла, а значит, сэкономить на дополнительных расходах.

 

Преимущества тестера масла для фритюра testo 270

  • Простота использования: интуитивное управление, трехцветная подсветка дисплея и емкостный сенсор масла позволяют осуществлять несколько последовательных измерений в кипящем масле без необходимости в предварительном охлаждении тестера.
  • Точность измерений: калибровка осуществляется прямо на месте измерения с использованием эталонного масла.
  • Прочность: благодаря корпусу из стеклопластика прибор ударостойкий. Кроме того, сенсор масла находится в металлической оправе и не подвержен повреждениям. Прибор имеет класс защиты IP 65, согласно которому он защищен от прямого попадания струй воды, а значит, его можно мыть под проточной водой.
  • Безопасность: пользователь защищен от воздействия жара от масла благодаря эргономичной конструкции измерительного прибора.
  • Четкость результатов: содержание ТРМ в масле для фритюра отображается не только в виде процентного соотношения на дисплее, но и сопровождается цветной подсветкой, работающей по принципу светофора (красный, оранжевый, зеленый); функции Hold и Auto-Hold для фиксации значений на дисплее.
  • Внесен в Госреестр РФ: Номер в ГРСИ РФ 78608-20.

 

Технические характеристики тестера фритюрного масла

Измерение температуры (сенсор PTC)
Диапазон измерений +40 … +200 °C
Погрешность ±1,5 °C
Разрешение 0,1 °C

 

Измерение количества полярных соединений (TPM) (емкостный сенсор)
Диапазон измерений 0,0 … 40,0 % об/мин
Погрешность ±2 % об/мин (+40 … +190 °C)

*как правило, в соответствии с рекомендациями компании Testo, при температуре окружающей среды 25 °C
Разрешение 0,5 % об/мин (+40 … +190 °C)

 

Общие технические данные
Рабочая влажность 0 … +90 % ОВ
Вес 255 г
Быстродействие Approx. 30 с.
Размеры 170 x 50 x 300 мм ((ДxШxВ))
Рабочая температура 0 … +50 °C
Корпус TPE-поликарбонат, ABS-поликарбонат, ABS c 10% стекловолокна
Класс защиты IP65
Цвет продукта белый
Авторизации CE 2014/30/EU
Длина трубки зонда 175 мм
Длина наконечника трубки зонда 35 мм
Диаметр трубки зонда 11 мм
Диаметр наконечника трубки зонда 10 мм
Функция сигнального оповещения Верхнее и нижнее предельные значения TPM легко регулируются, визуальная сигнализация с помощью подсветки 3-цветного дисплея (зеленый, оранжевый, красный), значения и подсветка мигают на дисплее до окончания измерения (автоматическое удержание).
Тип батареи 2 микроэлемента ААА (1,5 В, LR03)
Ресурс батареи около 25 ч непрерывной работы (прибл. 500 измерений)
Тип дисплея LCD
Размер дисплея Размер дисплея: две строки
Подсветка дисплея с подсветкой
Температура хранения -20 … +70 °C
Температура применения +40 … +200 °C

 

Комплект поставки

Тестер масла для фритюра testo 270, включая эталонное масло, пластиковый кейс, заводской протокол калибровки, краткую инструкцию, руководство по использованию и батарейки

Применение testo 270

В процессе жарки в пищевом масле происходит целый ряд химических реакций, в том числе такие как окисление, полимеризация и гидролиз, которые непосредственно влияют на качество жиров. Качество производимого продукта непосредственно зависит от качества используемого масла, потому крайне важно его контролировать.

Молекула жира состоит из молекулы глицерина и трёх молекул жирных кислот. В процессе жарки во фритюре жирные кислоты отделяются от радикала глицерина в результате ряда химических реакций, и образуются продукты распада, такие как альдегиды и кетоны. Все они подпадают под определение Общее количество полярных веществ ил TPM (Total Polar Materials ). Процент содержания TPM влияет не только на консистенцию, вкус и внешний вид масла, но и на его качество, с точки зрения использования во фритюре.
Тестер масла для жарки testo 270 просто, быстро и надёжно определяет качество масла, измеряя содержание в нем TPM и выдавая результат в виде процентов. Если масло старое, тестер показывает повышенное значение TPM. Производимые с использованием такого масла при жарке продукты имеют низкое качество, а кроме того могут содержать потенциально вредные для здоровья вещества. Регулярные проверки с помощью testo 270 помогут предотвратить негативные последствия и преждевременную замену масла для жарки, таким образом, сокращая расход масла до 20%.
Преимуществом нового testo 270 является его эргономичный дизайн, благодаря которому рукоятка прибора больше не подвергается прямому воздействию кипящего масла. Четкая система оповещений в виде трехцветной подсветки дисплея упрощает процесс оценки качества масла для жарки:
  • Зеленый цвет означает, что содержание TPM в пределах нормы.
  • Желтый- значение TPM близко к предельному.
  • Красный- значение TPM превышено.
Предельные значения TPM можно установить индивидуально и, как и любой другой настраиваемый параметр измерительного прибора, их можно защитить от несанкционированного изменения путем введения специального PIN-кода.
Инструкцию к прибору можно скачать здесь: Тестер масла для фритюра Testo 270

Детали

Вес 0,255 кг
Габариты 17 × 5 × 30 см
Диапазон температур

+40°C… +200°C

Похожие товары

Социальные сети и контакты

Навигация

Общая информация

График работы:
ПН-ПТ с 8-30 до 18-00

сделано в кувэб

Отправить запрос

Пожалуйста, заполните форму. Ответим в течение 30 минут

Запрос предложения

Пожалуйста, заполните форму. Ответим в течение 30 минут

Для повышения удобства работы с сайтом на нем используются файлы cookie. В cookie содержатся данные о Ваших прошлых посещениях сайта. Если Вы не хотите, чтобы эти данные обрабатывались, отключите cookie в настройках браузера.

Принять и продолжить