P110 Аппарат Кьельдаля (полуавтомат)

Описание

Аппарат Кьельдаля полуавтомат P110 — это прибор, позволяющий провести анализ протеина по методу Кьельдаля.

Аппарат Кьельдаля P110 от компании ERKAYA это полный комплект оборудования для реализации метода по ГОСТ 10846-91, ГОСТ 34454-2018

Метод Кьельдаля

Метод Кьельдаля во многих странах является арбитражным методом определения азота/белка в продуктах питания, комбикормах, напитках, продукции химической и фармацевтической промышленностей др.
Метод основывается на окислении серной кислотой органических соединений, которые содержат азот. Анализ проводится при нагревании в присутствии катализатора.
В 2009 году Европейская комиссия утвердила метод Кьельдаля в качестве официального метода контроля пищевых продуктов и кормов.

Суть метода Къельдаля состоит в следующем:

1. на первом этапе метода происходит минерализация («сжигание») пробы образца концентрированной серной кислотой в присутствии окислителя, инертной соли — сульфата калия и катализатора — сульфата меди.

При этом аминогруппы белка превращаются в сульфат аммония, растворенный в серной кислоте. Данный этап является самым трудоемким и продолжительным (более часа);

Реализация первого этапа исследования происходит с помощью дигестора — блока озоления пробы.

Преимущества дигестора P110

• корпус устройства выполнен из нержавеющей стали и оснащен теплоизоляцией
• блок сжигания может работать с 4-8-12 различными образцами одновременно
• встроенный электронный термостат с защитой от перегрева
• рабочая температура до 450ºC с плавной регулировкой
• встроенная система удаления токсичных паров
• встроенный ЖК-монитор с функцией управления устройством
• возможность программирования и запоминания до 99 программ
• работа с пробами на 100, 300, 500 и 800 мл, что делает дигестор универсальным для всех ГОСТ и ISO стандартов

2. на втором этапе происходит реакция связанного азота с избытком сильного основания (NaOH), в результате чего образуется аммиак; подщелачивания раствора, дистилляции аммиака с водяным паром, поглощения его раствором борной кислоты.

Реализация второго этапа происходит с помощью полуавтоматического или автоматического блока дистилляции

Преимущества блока дистилляции P110 (аппарат Кьельдаля полуавтомат)

• микропроцессорное управление этапами дистилляции, минимизирующее погрешность
• безопасность и надежность
• прочный корпус,
• встроенный ЖК-дисплей,
• управление меню с помощью системы Rotary Encoder
• возможность работать с пробирками на 100, 300 и 800 мл.
• чрезвычайно простое управление в режиме меню с помощью одного элемента
  управления
• контроль уровня воды в парогенераторе и автоматическое информирование пользователя
• программируемое время дистилляции в диапазоне от 0 до 99 минут (в среднем составляет 2-3 минуты на образец)
• автоматическое дозирование NaOH с регулировкой уровня
• мощность парогенератора 1100 Вт с возможностью регулировки температуры воды в диапазоне от 0 ° С до 120 ° С.
• встроенная защита и самодиагностика любого вида неисправности

3. Последний этап анализа — титрование раствором соляной кислоты с индикацией точки эквивалентности по изменению окраски индикатора (ручное титрование) или с помощью потенциометрического анализатора (ручное или автоматическое титрование).

Посмотреть варианты титраторов можно на нашем сайте 

Общий азот по методу Къельдаля представляет из себя сумму содержаний в пробе органического азота, аммиака (NH₃) и аммония (NH₄⁺).

Массовую долю белка определяют, умножая полученный результат на соответствующий коэффициент.