Описание
ЭК-03 Электрод для измерения рН-мяса — предназначен для экспресс-измерения величины pH в мясе и мясных продуктах без предварительной пробоподготовки.
Особенности электрода ЭК-03:
- Электрод встроен в клинок ножа, что обеспечивает измерение pH внутри куска мяса.
- Производительность: 20 — 30 проб в час.
- Электроды комбинированные «ЭК» зарегистрированы в Госреестре средств измерений Российской Федерации под № 33178-06
Технические характеристики модели ЭK-03:
Диапазон измерений | от 2 рН до 10 рН |
Диапазон рабочих температур | от 15 ºС до 40 ºС |
Время отклика при н.у. | не превышает 180 с |
Отклонение водородной характеристики от линейности | не более ± 0.3 рН |
Производительность | 20 — 30 проб в час |
Общая информация об электродах
Электроды для ph-метров — это селективные датчики ионов водорода (H+). В pH-электродах на самом деле используется два электрода, зонд (индикаторный электрод) и контрольный электрод. Как правило, эти два электрода расположены в едином корпусе («теле») электрода.
На конце тела электрода у зонда имеется тонкий слой чувствительного к водороду стекла. Напряжение зонда меняется в зависимости от активности ионов водорода (напряжение растет в кислой среде и уменьшается в щелочной среде). Контрольный электрод обеспечивает постоянное напряжение, которое мы используем для определения разницы с зондом. Суммарный mV отклик отправляется на измерительный прибор (счетчик), где конвертируется в pH-показатель.
Электроды для ph-метров бывают трех видов: