ГОСТы мука пшеничная
В данном разделе содержатся ГОСТ определения качества муки и теста
-
ГОСТ 20239-74 Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси (5)
-
ГОСТ 26361-84 Мука. Метод определения белизны (6)
-
ГОСТ 27494-87 Мука и отруби. Методы определения зольности (3)
-
ГОСТ 27669-88 Мука пшеничная хлебопекарная. Метод пробной лабораторной выпечки хлеба (5)
-
ГОСТ 27839-88 Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины (16)
-
ГОСТ 54498-2011 Зерно и мука из мягкой пшеницы. Определение водопоглощения и реологических свойств теста с применением Миксолаба (1)
-
ГОСТ 9404-88 Мука и отруби. Метод определения влажности (31)
-
ДСТУ 4111.4-2002 Мука пшеничная.Физические характеристики теста. Определение реологических свойств альвеографом (ІSO 5530-4:1991. MOD) (1)
