68 785,00 ₽
Лабораторный прибор для замеса теста при изучении качества и количества клейковины.
Цена зависит от курса валют. Пожалуйста, уточняйте стоимость, связавшись с нами любым удобным для Вас способом.
Тестомесилка У1-ЕТК для замеса теста при анализе на клейковину.
| Производительность, замесов/час, не менее | — | 40 |
| Продолжительность замеса, сек. | — | 18…60 |
| Частота вращения рабочего органа, об/мин. | — | 600 |
| Потребляемая мощность, кВт. | — | 0,25 |
| Габаритные размеры, мм, не более | ||
| длина | — | 320 |
| ширина | — | 225 |
| высота | — | 335 |
| Масса, кг, не более | — | 20 |
Сущность определения количества клейковины заключается в выделении сырой клейковины из теста, замешенного из размолотого зерна и питьевой воды и прошедшего отлежку в воде для гидратации и образования внутри- и межмолекулярных связей в веществах, образующих клейковину (главным образом, белках — глиадине и глютенине), с последующим отмыванием рабочим органом механизированного устройства (механизированный способ) или ладонями (ручной способ) с помощью воды, удаляющей водорастворимые вещества из теста, а также крахмал и отруби. Полученную клейковину взвешивают и рассчитывают процентное содержание сырой клейковины относительно пробы сухого размолотого зерна. При ручном способе перед взвешиванием удаляют излишки воды прессованием сырой клейковины между ладонями.
(с) Колба — Лабораторное оборудование
Пожалуйста, заполните форму. Ответим в течение 30 минут
