Описание
Описание гомогенизатора STEGLER S10
Лабораторный гомогенизатор STEGLER S10 предназначен для диспергирования, эмульгирования, гомогенизации и приготовления суспензий, облегчая растворение или измельчение твердых частиц и смесей высокой плотности и повышая стабильность эмульсий. Устройство можно использовать как ручной инструмент для подготовки к исследованиям, что делает его идеальным для гомогенизации тканей, разрушения клеток, получения эмульсий, суспензий, экстракции белка.
Технические характеристики гомогенизатора STEGLER S10
Мощность двигателя, Вт | 160 |
Регулирование скорости, об/мин | 8000 — 30000 |
Объемы обрабатываемых проб, мл | 0,2 — 120 |
Вес-нетто, кг | 1 |
Электропитание В/Гц | 220-240/50-60 |
Комплект поставки:
Гомогенизатор — аппарат для гомогенизации. Гомогенизаторы решают задачу создания однородных (гомогенных), (относительно) устойчивых, многофазных дисперсионных систем. Однородность гомогенизированных систем обеспечивается перераспределением компонентов в объёме дисперсионной среды каким либо способом. Устойчивость гомогенизированных систем обеспечивается за счёт максимального дробления дисперсных фаз и за счёт введения поверхностно-активных веществ.
Гомогенизаторы работают с жидкой дисперсной средой. Гомогенизируемая дисперсная фаза может быть твёрдой (например, пигменты в масляных красках), жидкой (например, жиры в молоке и майонезе), газообразной (например, воздушные пузырьки в безе, суфле или мороженном). Некоторые гомогенизаторы работают с газообразной дисперсионной средой. Дисперсная фаза обычно образуется жидкостью (различные увлажнители, паро- и дымогенераторы).
Назначение гомогенизаторов
Гомогенизация предполагает измельчение и диспергацию веществ, что приводит к формированию однородной массы. За счет того, что частицы сильно уменьшаются в размерах, полностью устраняется или замедляется процесс разделения фаз, благодаря чему возрастает стабильность готового продукта. Кроме того, обработка в гомогенизаторах улучшает органолептические характеристики образцов и сохраняет их основные свойства.
Во время функционирования приборов поток частиц обретает высокую скорость, после чего происходит его столкновение с отражательным кольцом. Также дробление и перемешивание частиц осуществляется благодаря кавитации, данный метод применяется в ультразвуковых гомогенизаторах. Оборудование может представлять собой насосы, которые проталкивают образцы сквозь регулируемые зазоры под большим давлением.