Тетрациклин-ИФА тест

Описание

Тетрациклин ИФА тест — набор, предназначенный для количественного определения содержания антибиотиков группы тетрациклинов методом конкурентного иммуноферментного анализа.

Тетрациклин ИФА позволяет определять антибиотик в следующих матрицах:

• молоко (сырое, пастеризованное, стерилизованное, ультрапастеризованное), сливки, молоко сухое восстановленное, десерты на молочной основе, масло сливочное, сгущенное молоко, мороженное на молочной основе, коктейли на молочной основе (в т. ч. йогуртные), восстановленные сухие молочные смеси для детского питания;
• сыр, творог и творожные продукты (в том числе творожные сырки, зерненный творог, творожная масса, творожная паста и подобные продукты с наполнителями и без), кисломолочные продукты (кефир, ряженка, айран, йогурт, простокваша, варенец, ацидофилин с наполнителями и без), сметана, пахта, молочная сыворотка, восстановленная сухая молочная сыворотка;
• мясо, готовые к употреблению мясные продукты, полуфабрикаты мясные и мясорастительные, консервы мясные и мясорастительные, сало, шпик, жиры животные, субпродукты;
• рыба, переработанная и непереработанная пищевая рыбная продукция животного происхождения, в т.ч. для детского питания (кулинарные изделия и полуфабрикаты из рыбы, рыбные консервы и пресервы, икра, вареномороженая пищевая рыбная продукция), креветки, яйца, яичный порошок, мед;
• сыворотка крови

Описание антибиотика тетрациклин

Тетрациклин – антибиотик широкого спектра действия, который применятся в ветеринарии,
поэтому остаточные количества тетрациклина могут присутствовать в пищевых продуктах
животного происхождения. При употреблении данного антибиотика могут возникать
аллергические реакции, проблемы работы пищеварительного тракта, повышаться
внутричерепное давление, а также проявляться ряд других побочных эффектов.

В директиве ЕС No. 675/92 (от 18 марта 1992 г.) указано, что общее содержание тетрациклинов
в мясе и молоке не должно превышать 100 ppb, в почках, печени и яйцах – 600 ppb, 300 ppb
и 200 ppb, соответственно (единица измерения ppb соответствует мкг/кг для твердых проб и
мкг/л для жидких проб).

Принцип метода ИФА

Метод основан на конкурентном одноэтапном колориметрическом иммуноферментном анализе
(ИФА). Антитела, специфичные к аналиту, нанесены на лунки планшета. Во время анализа в
лунки вносят пробы, сопровождая конъюгатом аналита с пероксидазой хрена (HRP). Если в пробе
присутствует аналит, он конкурирует за места связывания с антителами, тем самым предотвращая
связывание конъюгированного фермента антителами на лунке планшета. Интенсивность итоговой
окраски, после внесения ТМБ субстрата, обратно пропорциональна концентрации целевого
аналита в пробе.

Воспроизводимость теста Тетрациклин ИФА.

Коэффициент вариации результатов определения содержания
тетрациклина в одном и том же образце с использованием Набора «ТЕТРАЦИКЛИН-ИФА»
не превышает 8 %.

Чувствительность.

Минимальная достоверно определяемая Набором «ТЕТРАЦИКЛИНИФА» концентрация тетрациклина не превышает 0.3 ppb.

Перекрестная чувствительность:

• Тетрациклин 100 %
• Ауреомицин ок. 100 %
• Террамицин ок. 58 %
• Доксициклин ок. 76 %
• Миноциклин ок. 76 %
• Демеклоциклин ок. 86 %
• Бристацин ок. 78 %
• Другие менее 1 %

Предел обнаружения следовых количеств тетрациклинов в образцах молока составляет
от 1.5 ppb, в образцах сливок, сметаны, мороженого, меда, мяса – 3 ppb.

Извлекаемость:

• Мед 95 % ± 15 %
• Молоко, сливки, сметана, мороженое 80 % ± 20 %
• Мясо 90 % ± 10 %
• Мед 90 % ±15 %