Экспресс-тест на остаточный белок смыв

Описание

Экспресс-тест на остаточный белок для пищевой промышленности – качественный тест на определение белка после мойки и дезинфекции производственной линии.

Экспресс-тест на остаточный белок применяется для целей контроля качества мойки оборудования и поверхностей

В пищевом оборудовании могут быть труднодоступные места, которые при обработке не очищаются как следует. В этих так называемых «мертвых зонах» скапливаются остатки пищи, в них активно развиваются микроорганизмы, которые затем при следующем запуске попадают в продукцию.

Практически большинство таких микроорганизмов имеют в своем составе белок, а значит, именно тест на белок является индикатором некачественной мойки.

Преимущества экспресс-теста:

— тест используется непосредственно на производстве

— для проведения исследования не нужна отдельная лаборатория и специалисты

— не требует специфических реагентов или дополнительных средств измерения

— моментальная визуальная оценка результатов.