Тест-система ферментативная Гистамин (Histamine (enzymatic)) R1605 RIDASCREEN®

Описание

Гистамин R1605 RIDASCREEN позволяет производить определение гистамина в пищевых продуктах — рыбе, рыбных консервах, рыбной муке, вине и сыре.

С помощью тест-системы Гистамин R1605 RIDASCREEN пользователь получает достоверные количественные результаты. Ферментативный метод гораздо удобнее, безопаснее и проще, в отличии от методики определения посредством ВЭЖК по ГОСТ 31789-2012

Определение гистамина в пищевых продуктах важно, ввиду его токсичности:

Гистамин является продуктом разложения гистидина, вызванного ростом определенных бактерий в богатой белком пище, такой как рыба, сыр и вино.

Количество образующегося гистамина зависит от вида бактерий, температуры и времени воздействия и может превышать у рыб 1000 мг / кг.

Рыба хорошего качества содержит менее 10 мг / кг гистамина. Предельное значение для рыбы и продуктов из нее составляет от 50 до 200 мг / кг в зависимости от вида рыбы и страны. Аналогичные высокие концентрации можно обнаружить в сыре, в то время как гистамин в вине обычно не превышает 15 мг / л.

Преимущества Гистамин R1605 RIDASCREEN:

• Тестовый комплект сертифицирован программой AOAC Performance Tested Methods ProgramSM (AOAC-RI 031901).
• Всего 3 шага пипетирования.
• Анализ 10 образцов всего за 2 часа.
• Никаких ядохимикатов.
• Шприц-раствор для валидации содержится в комплекте.

Нормативная база тест-системы ИФА Гистамин ферментативный (Histamine (enzymatic)) R1605 RIDASCREEN®:

• Набор утвержден Департаментом ветеринарии Министерства сельского хозяйства РФ: МУК № 13-7-2-/1874
• Метод анализа гистамина с помощью предлагаемой тест-системы прошел метрологическую аттестацию (свидетельство №310354-0021/2015)
• Методика аттестована Росстандартом: «Методика измерений массовой доли гистамина в рыбе ферментативным методом анализа» МУ А-2/040

Нормативные документы позволяют производителям пищевой продукции использовать тесты в современных лабораториях.