Контактные чашки Лактобактерии

Описание

Контактные чашки Лактобактерии для микробиологических исследований.

Тест система представляет собой пластиковый носитель с нанесённой на него питательной средой, предназначенной для культивирования колоний молочных бактерий (род Lactobacillus).

Контактные чашки Лактобактерии обладают рядом особенностей:

• Коробочка займет одну полку в холодильнике, не нужно выделять помещение для лаборатории, закупать и содержать дорогостоящее оборудование.
• Каждая партия тестов проходит контроль качества, они имеют многочисленные положительные отзывы специалистов-микробиологов.
• Питательные среды тестов производятся на основе составов, указанных в Госфармокопее.

Технические характеристики контактных чашек Лактобактерии:

Качественный анализ для Лактобацилл в пищевых продуктах. Выполняется согласно ГОСТ Р 56139 – 2014 «Продукты пищевые функциональные. Методы определения и подсчета пробиотических микроорганизмов».

Учет результатов проводить через 48 часов. MRS agar обеспечивает рост микроорганизмов Lactobacillus plantarum, Lactobacillus brevis, Lactobacillus delbrueckii subsp, Bulgaricus, вырастающих в виде гладких, круглых, белых колоний диаметром не менее 1.0 мм.

Подозрительные колонии следует подвергать биохимическим или серологическим тестам в аккредитованной лаборатории.

Особенности применения контактных чашек

Контактные чашки представляют собой готовые питательные среды в чашках и используются для определения микробиологической чистоты.

Выявление и определение численности микроорганизмов в пищевом продукте или на поверхностях, вступающих с ним в контакт, является неотъемлемой составной частью любого контроля и системы оценки качества. Микробиологические тесты пищевых продуктов можно разделить на два типа:

а) количественные, в которых группы микро­организмов в пробе подсчитываются, а результат выражают в виде количества присут­ствующих организмов на единицу массы пробы

б) качественные («присутствие/ отсутствие»), которые сводятся к обнаружению наличия или отсутствия определен­ного микроорганизма в известной массе пробы.

Основа методов, используемых для обнаружения микроорганизмов в пищевых продуктах, хорошо известна и опирается на введение пищевого продукта в питатель­ную среду, в которой микроорганизмы могут воспроизводиться, что приводит к их видимому росту. Такие методы просты, гибки, удобны и обычно дешевы, но у них есть два недостатка: во-первых, тесты основаны на росте микроорганизмов в среде, что мо­жет занять много времени и ведет к большой длительности теста; во-вторых, методы ориентированы на их выполнение вручную и поэтому трудоемки.

В последние годы выполнен большой объем исследований в области ускоренных автоматизированных микробиологических методов (экспресс-анализа). Цель этих работ заключалась в уменьшении продолжительности тестов (путем применения ме­тодов, отличных от выращивания микроорганизмов для обнаружения и/или подсчета микроорганизмов) и в снижении трудоемкости (путем максимально возможной авто­матизации). Разработанные автоматизированные экспресс-методы получили признание в пищевой промышленности и сформировали важный инструмент контроля качества.