ХЕМАТест Соя Профи

Описание

ХЕМАТест Соя Профи — это иммунохроматографический тест для качественного выявления антигена сои в пищевых продуктах и смывах.

Аллергия на сою входит в число самых распространенных пищевых аллергий. С помощью данного теста возможно в бытовых условиях обнаружить наличие или отсутствие в продукте сои и ее производных, особенно в случаях, когда они не заявлены производителем.

ИХА-тест на определение сои в продуктах основан на принципе иммунохроматографии и применяется для качественного обнаружения антигена сои в пищевых продуктах, смывах с посуды и технологического оборудования. Во время проведения теста антиген сои связывается специфическими антителами, нанесенными на тест-полоску и на поверхность окрашенных микрочастиц. В результате их взаимодействия образуется комплекс, видимый в форме цветной линии.

Особенности ХЕМАТест Соя Профи

• В основе  ХЕМАТест СОЯ лежит новый биотехнологический продукт – пара антител против термостабильных эпитопов соевого ингибитора трипсина.
• ХЕМАТест СОЯ подробно изучен независимыми экспертами в России (Всероссийский Научно-Исследовательский Институт Мясной Промышленности им. В. М. Горбатова) и признан пригодным для качественного определения примесей соевого белка в пищевых продуктах.
• Тест будет положительным, если содержание сои в колбасах, сосисках, сухих смесях около 0.01%. Чувствительность определения содержания сои в мясных консервах (тушенке) несколько ниже из-за интенсивной термической обработки таких продуктов (нагревание до 250С) и составляет примерно 0.03%.
• Пищевые злаки, бобовые, орехи, а также люпин и рапс данным тестом не определяются.

Аллергия на сою? ХЕМАТест!

Аллергия на сою может проявляться в виде анафилактического шока, бронхиальной астмы, атопического дерматита, гастроэнтероколита и других клинически значимых состояний.

Обнаружение антигена сои в пищевых продуктах или в сырье для их производства может свидетельствовать о нарушении рецептуры или умышленной фальсификации.

Кроме того, именно соя является наиболее частым объектом генной модификации и большой процент сои (по некоторым оценкам, до 80 %) на мировом рынке является продуктом, содержащим генно-модифицированный материал.

Обнаружение антигена сои может свидетельствовать о нарушении рецептуры пищевых продуктов или о неполном удалении остатков ореха из технологического оборудования.

Содержание набора

• 15 пакетов из фольги, содержащих тестовую полоску и пакетик с осушителем;
• 15 пробирок для материала;
• 1 флакон с Буфером для экстракции образца, 75 мл;
• Инструкция по применению.

ВАЖНО: Тест Соя не определяет продукты ферментативного или химического гидролиза соевых белков в соевых соусах. Этот вид продукта не должен содержать неразрушенных белковых компонентов, сохраняющих аллергенный потенциал.

Порядок проведения теста:

В упаковке поставляется флакон с буфером, пробирки для разведения и тест полоски.

1. необходимо взять небольшой кусочек исследуемого продукта и поместить его в пробирку
2. прилить немного жидкости из флакона с буферным раствором, плотно закрыть крышку пробирки
3. интенсивно потрясти пробирку в течение минуты
4. аккуратно достать тест-полоску и опустить ее до синей линии в пробирку на 10 секунд
5. положить тест полоску на чистую ровную поверхность и подождать в течение минуты
6. если проявилось 2 полоски, то в продукте присутствует сою в качестве ингредиента, если появилась 1 полоска, то соя в продукте отсутствует.