ХЕМАТест Сельдерей

Описание

ХЕМАТест Сельдерей Профи — это иммунохроматографический тест для качественного выявления антигена сельдерея в пищевых продуктах и смывах.

ХЕМАТест СЕЛЬДЕРЕЙ– это простой, быстрый и надежный способ самостоятельно убедиться в безопасности пищевого продукта с лабораторной точностью. Предназначен для качественного обнаружения антигена сельдерея в пищевых продуктах, смывах с посуды и технологического оборудования. Благодаря использованию уникального сочетания антител ХЕМАТест Сельдерей позволяет определить антиген сельдерея во всех видах продуктов, используемых в пищевой промышленности.

Особенности ХЕМАТест Сельдерей

• Чувствительность: позволяет с точностью 100% (при соблюдении условий проведения теста и его хранения в соответствии с инструкцией)  обнаружить минимально возможную массовую долю сельдерея в продукте питания, при которой возможна аллергическая реакция: от 5мг аллергена на 1кг продукта, или более 0,0005 %.
• Специфичность: благодаря уникальному сочетанию антител позволяет определить специфический антиген сельдерея, присутствующий в продуктах питания.
• Тест на сельдерей определяет основной аллерген семян сельдерея — аллерген Api g 1 (патогенез-ассоциированный белок PR-10). Этот термостойкий белок является членом семейства Bet v 1 – основного аллергена пыльцы березы. Это обуславливает перекрестную аллергию к этому растению
• ХЕМАТест СЕЛЬДЕРЕЙ может быть использован в соответствии с Методическими рекомендациями MP 5.1.0096-14 «Методические подходы к организации оценки процессов производства (изготовления) пищевой продукции на основе принципов ХАССП»: порядок проверки производителя (изготовителя) Этап II.

Принцип действия ХЕМАТест Сельдерей

Тест основан на принципе иммунохроматографического анализа. Это метод, выявляющий наличие определенных концентраций различных веществ в биологических материалах путем реакции между антигеном и соответствующим ему антителом. Антиген — это вещество, чужеродное для организма человека. Оно может запустить ответную иммунную реакцию, то есть вызвать приступ аллергии. Антитела — это белки, которые выделяются клетками нашего организма при внедрении в него антигена. Метод иммунохроматографии использует свойство антител связываться с антигеном специфическим (избирательным) образом. Это означает, что каждое антитело узнает и связывается только с определенным антигеном.

При погружении ХЕМАТест в раствор с исследуемым образцом жидкость мигрирует вдоль тест-полоски. Вместе с ней движутся нанесенные на нижнюю часть теста специфические антитела, соединенные с красящими частицами. При отсутствии антигена сельдерея в образце «окрашенные» антитела связываются с антителами только в контрольной зоне, образуя одну линию красного цвета на тест-полоске. Взаимодействие (и одна линия) в контрольной зоне должны проявляться всегда, если анализ проведен правильно, независимо от присутствия антигена сельдерея в образце.

Если в исследуемом образце присутствует антиген сельдерея, он связывается со специфическими антителами, нанесенными на тест-полоску. В результате их взаимодействия образуется комплекс, видимый в форме ДВУХ линий красного цвета. Таким образом, выявление 2-х линий на тест-полоске является положительным результатом теста. То есть антиген сельдерея в исследуемом образце присутствует.

ВНИМАНИЕ! Перед проведением теста ХЕМАТест СЕЛЬДЕРЕЙ ознакомьтесь с подробной инструкцией на вкладыше внутри упаковки.

Содержание набора:

• 2 пакета из фольги, содержащих тестовую полоску и пакетик с осушителем;
• 2 пробирки для материала;
• 1 флакон с Буфером для образца, 10 мл;
• инструкция по применению.