ХЕМАТест Рыба Профи

Описание

ХЕМАТест Рыба Профи — это иммунохроматографический тест для качественного и полуколичественного выявления антигена рыб в пищевых продуктах и смывах.

ХЕМАТест Рыба – это простой, быстрый и надежный способ самостоятельно убедиться в безопасности пищевого продукта с лабораторной точностью. Тест предназначен для определения рыбы в пищевых продуктах, смывах с пищевых продуктов, посуды, технологического оборудования, мест хранения свежей рыбы, а также в образцах воды из водоемов рыборазведения.

Особенности ХЕМАТест Рыба Профи

• Позволяет с точностью 100% (при соблюдении условий проведения теста и его хранения в соответствии с инструкцией) обнаружить минимально возможную массовую долю общего антигена рыб в продукте питания, при которой возможна аллергическая реакция: при концентрации около 0,005мг аллергена на 1мл водного раствора продукта или смеси гомогенатов, или более 0,00005 % при расчете на антиген, выделенный из свежей трески.
• ВНИМАНИЕ: ХЕМАТест РЫБА настроен на высокую чувствительность определения. Очевидные образцы ткани рыбы или рыбный бульон в некоторых случаях могут показывать неадекватный (отрицательный) результат из-за зашкального количества антигена («эффект прозоны»). Для разрешения такой ситуации протестируйте тот же образец, разбавленный в 5-10 раз теплой кипяченой водой.
• Благодаря использованию уникального сочетания антител ХЕМАТест РЫБА позволяет определить антиген, присутствующий в мышечной ткани всех промысловых костистых рыб. Определение антигенов хрящевых рыб (акульих и осетровых) также возможно с помощью данного теста, но с меньшей чувствительностью.
• Данный тест НЕ определяет антигены других морепродуктов (ракообразных, моллюсков).
• Тест может использоваться в соответствии с Методическими рекомендациями MP 5.1.0096-14 «Методические подходы к организации оценки процессов производства (изготовления) пищевой продукции на основе принципов ХАССП»: порядок проверки производителя (изготовителя) Этап II.

Принцип действия ХЕМАТест Рыба Профи

Тест основан на принципе иммунохроматографического анализа. Это метод, выявляющий наличие определенных концентраций различных веществ в биологических материалах путем реакции между антигеном и соответствующим ему антителом. Антиген — это вещество, чужеродное для организма человека. Оно может запустить ответную иммунную реакцию, то есть вызвать приступ аллергии. Антитела — это белки, которые выделяются клетками нашего организма при внедрении в него антигена. Метод иммунохроматографии использует свойство антител связываться с антигеном специфическим (избирательным) образом. Это означает, что каждое антитело узнает и связывается только с определенным антигеном.

При погружении ХЕМАТест в раствор с исследуемым образцом жидкость мигрирует вдоль тест-полоски. Вместе с ней движутся нанесенные на нижнюю часть теста специфические антитела, соединенные с красящими частицами. При отсутствии антигена рыбы в образце «окрашенные» антитела связываются с антителами только в контрольной зоне, образуя одну линию красного цвета на тест-полоске. Взаимодействие (и одна линия) в контрольной зоне должны проявляться всегда, если анализ проведен правильно, независимо от присутствия антигена в образце.

Если в исследуемом образце присутствует антиген, он связывается со специфическими антителами, нанесенными на тест-полоску. В результате их взаимодействия образуется комплекс, видимый в форме ДВУХ линий красного цвета. Таким образом, выявление 2-х линий на тест-полоске является положительным результатом теста. То есть антиген в исследуемом образце присутствует.

ВНИМАНИЕ! Перед проведением теста ХЕМАТест Рыба Профи ознакомьтесь с подробной инструкцией на вкладыше внутри упаковки.

Содержание набора:

• 15 пакетов из фольги, содержащих тестовую полоску и пакетик с осушителем;
• 15 пробирок для материала;
• 1 флакон с Буфером для образца;
• инструкция по применению.