ХЕМАТест Ракообразные

Описание

ХЕМАТест Ракообразные — это иммунохроматографический тест для качественного и полуколичественного выявления антигена ракообразных в пищевых продуктах и смывах.

ХЕМАТест Ракообразные – это простой, быстрый и надежный способ самостоятельно убедиться в безопасности пищевого продукта с лабораторной точностью. Используется для обнаружения антигена ракообразных в пищевых продуктах, смывах с посуды и технологического оборудования. Благодаря использованию уникального сочетания антител ХЕМАТест РАКООБРАЗНЫЕ позволяет определить антиген ракообразных во всех видах продуктов, используемых в пищевой промышленности.

Особенности ХЕМАТест Ракообразные

• ХЕМАТест имеет широкий таксономический охват и определяет всю группу антигенов мышечной ткани ракообразных (тропомиозин), в том числе наиболее актуальные аллергены (Met e 1, Art fr 5, Cra c 1 и аналогичные аллергены других ракообразных).
• НЕ определяет рыбу, моллюсков и все виды употребляемого в пищу мяса.
• Чувствительность составляет приблизительно 1 мг/кг (ppm) сырого/вареного мяса ракообразных. Диапазон определения 1-100000 мг/кг (ppm).
• XEMAТест РАКООБРАЗНЫЕ способен обнаружить антигены членистоногих (насекомых, клещей, пауков). Чувствительность такого определения в 100-1000 раз ниже, чем для ракообразных, однако тест пригоден для оценки грубого загрязнения насекомыми пищевых продуктов (например, зерна или муки).
• Определяемый в тесте антиген сохраняет свою активность при термической обработке, в том числе в режиме UHT.
• Тест может использоваться в соответствии с Методическими рекомендациями MP 5.1.0096-14 «Методические подходы к организации оценки процессов производства (изготовления) пищевой продукции на основе принципов ХАССП»: порядок проверки производителя (изготовителя) Этап II.

Принцип действия ХЕМАТест Ракообразные

Тест основан на принципе иммунохроматографического анализа. Это метод, выявляющий наличие определенных концентраций различных веществ в биологических материалах путем реакции между антигеном и соответствующим ему антителом. Антиген — это вещество, чужеродное для организма человека. Оно может запустить ответную иммунную реакцию, то есть вызвать приступ аллергии. Антитела — это белки, которые выделяются клетками нашего организма при внедрении в него антигена. Метод иммунохроматографии использует свойство антител связываться с антигеном специфическим (избирательным) образом. Это означает, что каждое антитело узнает и связывается только с определенным антигеном.

При погружении ХЕМАТест в раствор с исследуемым образцом жидкость мигрирует вдоль тест-полоски. Вместе с ней движутся нанесенные на нижнюю часть теста специфические антитела, соединенные с красящими частицами. При отсутствии антигена в образце «окрашенные» антитела связываются с антителами только в контрольной зоне, образуя одну линию красного цвета на тест-полоске. Взаимодействие (и одна линия) в контрольной зоне должны проявляться всегда, если анализ проведен правильно, независимо от присутствия антигена в образце.

Если в исследуемом образце присутствует антиген, он связывается со специфическими антителами, нанесенными на тест-полоску. В результате их взаимодействия образуется комплекс, видимый в форме ДВУХ линий красного цвета. Таким образом, выявление 2-х линий на тест-полоске является положительным результатом теста. То есть антиген в исследуемом образце присутствует.

ВНИМАНИЕ! Перед проведением теста ХЕМАТест Ракообразные  ознакомьтесь с подробной инструкцией на вкладыше внутри упаковки.

Содержание набора:

• 2 пакета из фольги, содержащих тестовую полоску и пакетик с осушителем;
• 2 пробирки для материала;
• 1 флакон с Буфером для образца;
• инструкция по применению.