ХЕМАТест МТГ

Описание

ХЕМАТест МТГ — это иммунохроматографический тест для качественного выявления микробной трансглютаминазы в пищевых продуктах.

Трансглютаминаза – фермент природного происхождения, в норме встречающийся в тканях человека, позвоночных и беспозвоночных животных, в клеточных стенках растений, грибов и бактерий. Каталитическая активность фермента проявляется в образовании устойчивых к действию температуры ковалентных связей между ε-аминогруппами остатков лизина и γ-карбоксамидными группами остатков глутамина, создавая таким образом прочный каркас как внутри, так и между белковыми молекулами.

Особенности ХЕМАТест МТГ

• ХЕМАТест МТГ благодаря использованию уникального сочетания антител, позволяет определить антиген во всех видах пищевых продуктов. На содержание антигена-мишени не влияют технологические процессы, которым подвергается сырье, а также тип продукта (кисломолочные изделия, мясные полуфабрикаты и пр.). Наличие антигена связано только с присутствием его в начальном сырье.
• Чувствительность составляет примерно 15 мг/кг (ppm) препарата рекомбинантной МТГ (Zedira,Германия, кат№ #Т113).

Исследуемый материал и принцип действия ХЕМАТест МТГ

XEMAТест МТГ основан на принципе иммунохроматографии и применяется для качественного обнаружения антигена МТГ. Во время проведения теста антиген связывается специфическими антителами, нанесенными на тест-полоску и на поверхность окрашенных микрочастиц. В результате их взаимодействия образуется комплекс, видимый в форме цветной линии.

Набор предназначен для качественного определения антигенов микробной трансглутаминазы в пробах следующих пищевых продуктов:

А) Продукты убоя и мясная продукция:

• мясо;
• мясные и мясосодержащие продукты из мяса;
• мясные и мясосодержащие колбасные изделия;
• мясные и мясосодержащие полуфабрикаты и кулинарные изделия;
• мясные и мясосодержащие консервы;
• мясная продукция для детского питания.

Б) Пищевая рыбная продукция, полученная из уловов водных биологических ресурсов и объектов аквакультуры животного происхождения, в переработанном виде, в том числе следующих видов:

• подмороженная пищевая рыбная продукция;
• мороженая пищевая рыбная продукция;
• пастеризованная пищевая рыбная продукция;
• рыбное кулинарное изделие;
• рыбный кулинарный полуфабрикат;
• фарш из пищевой рыбной продукции;
• имитированная пищевая рыбная продукция.

В) Молочная продукция, в том числе:

• молочные продукты;
• молочные составные продукты;
• молокосодержащие продукты;
• молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира.

ВНИМАНИЕ! Перед проведением теста ХЕМАТест МТГ  ознакомьтесь с подробной инструкцией на вкладыше внутри упаковки.

Содержание набора:

• 2 пакета из фольги, содержащих тестовую полоску и пакетик с осушителем;
• 2 пробирки для материала;
• 1 флакон с Буфером для образца;
• инструкция по применению.