ИФА-тест для молока Bio-Shield Melamine

Описание

Bio-Shield Melamine — это удобный в использовании тест ELISA для количественного определения меламина в молоке и молочном порошке. Тест имеет низкое время проведения процедуры (50 минут), предоставляя высокоточные и надежные  результаты.

Меламин — это опасная добавка, которая представляет собой белые кристаллы, малорастворимые в воде. В молоке она используется для искусственного повышения уровня белка. За счёт этого продукт становится более привлекательным на внешнем рынке, но из-за своей токсичности представляет большую опасность для жизни и здоровья потребителей.

Преимущества теста Bio-Shield Melamine:

• Высокая специфичность и чувствительность
• Количественный конкурентный метод ELISA
• Разработан в соответствии с нормативами законодательства ЕС
• Все реактивы в формате, готовом к использованию
• Небольшое время тестирования

Как определить содержание меламина в молоке с помощью Bio-Shield Melamine

Для определения меламина в молоке и молочных продуктах используется метод ИФА (иммуноферментного анализа). Специальные системы ИФА-тестирования позволяют быстро проводить анализ даже в полевых условиях, при этом ничуть не уступая по точности сложным лабораторным методам.

Порядок определения остаточного количества меламина:

• Для тестирования используются пластиковые планшеты с микролунками, внутренняя поверхность которых покрыта антителами к меламину. При помощи пипетки внесите пробу в микролунку и добавьте конъюгат.
• В микролунке начнется конкурентная борьба между свободными и конъюгированными молекулами вещества за связывание с антителами.
• Подготовьте промывочный раствор из входящих в комплект реагентов и промойте планшет с микролунками, чтобы удалить несвязанные остатки пробы.
• Переверните планшет вверх дном и аккуратно постучите им по впитывающей бумаге, чтобы удалить оставшиеся капли жидкости.
• Добавьте в микролунки проявляющий раствор – определение меламина проводится по уровню изменения его цвета.

Характеристики Bio-Shield Melamine:

Чем опасно употребление меламина в пищу

Меламин – органическое вещество, которое активно применяется в промышленности. В частности, он используется для производства упаковки, из которой может попадать в пищу, а оттуда – в организм человека. Из-за того, что меламин отличается низкой токсичностью и большим процентом азота, его иногда применяют для фальсификации молочных продуктов (для повышения процентного содержания белка при его тестировании по азотной концентрации).

Меламин отличается пониженной токсичностью и не метаболизируется в организме, однако вещество обладает рядом опасных для здоровья свойств. Продолжительное употребление продуктов с высокой концентрацией меламина может приводить:

• к возникновению рака мочевого пузыря;
• появлению камней в почках, почечной недостаточности, гидронефрозов и других нарушений в работе мочевыделительной системы.

Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, проблемы с почками возникают, если в продуктах питания присутствуют одновременно меламин и циануровая кислота. Последняя является структурным аналогом меламина и также отличается низкой токсичностью. Оба вещества являются водорастворимыми и легко выводятся почками, но при их взаимодействии образуется цианурат – малорастворимое вещество, которое и становится основой почечных камней.