Тест на афлатоксин в молоке Symmetric M1 400

Описание

Symmetric M1 400— это количественный тест с боковым потоком для определения афлатоксина M1 в коровьем, овечьем, козьем, ультрапастеризованном и лиофилизированном молоке. Он разработан и изготовлен для безопасного тестирования в соответствии с нормативами ЕС (0,05 мкг/кг).

Этот набор содержит все реагенты, необходимые для 48 или 96 реакций, и представляет собой быстрый и простой одношаговый метод, который будет незаменим для молочной и перерабатывающей промышленности!

Преимущества теста Symmetric M1 400:

• Короткое время процедуры
• Обнаружение афлатоксина M1 на уровне 9 ppt
• Инструментальная интерпретация
• Предварительная инкубация не требуется
• Портативный универсальный считыватель для всех тестов бокового потока
• Соответствует требованиям  законодательства ЕС
• Результатами можно делиться через мобильное приложение

Технология Symmetric исходит из комплексной четырёхлетней R&D инициативы, направленной на развитие иммунохроматографического тестирования.

Продукты, разработанные с использованием этой технологии, выделяются своей прецизионностью и точностью, постоянно обеспечивая высокую чувствительность и стабильность.

Область применения технологии Symmetric, первоначально разработанной для выявления микотоксинов, расширилась и теперь включает антибиотики, что ведёт к значительному прорыву в превращении тестов ИХА из простых инструментов скрининга в надёжные методы подтверждения.

Характеристики Symmetric M1 400:

Афлатоксины: общая информация

Афлатоксины (сокр. от Aspergillus flavus toxins) — органические соединения, смертельно опасные микотоксины, относящиеся к классу поликетидов.

Производящие токсин грибы нескольких видов рода аспергилл (главным образом A. flavus и A. parasiticus) растут на зёрнах, семенах и плодах растений с высоким содержанием масла (например, на семенах арахиса) и некоторых других субстратах.
Сильнее обычно заражены грибами продукты, хранящиеся в жарком и влажном климате. Афлатоксины со временем и при неправильном хранении образуются в залежалых сборах чая и других трав. Токсин обнаруживается также в молоке животных, употреблявших зараженный корм.

Из всех биологически производимых ядов афлатоксины являются самыми сильными гепатоканцерогенами из обнаруженных на сегодняшний день. Устойчивы к тепловой обработке продукта. При попадании в организм высокой дозы яда смерть наступает в течение нескольких суток из-за необратимых поражений печени. При попадании низкой дозы развивается хронический афлатоксикоз, характеризующийся подавлением иммунной системы, повреждением ДНК, активацией онкогенов.

Токсичность афлатоксинов B1 и M1

Афлатоксины B1 и M1 обладают сильнейшим канцерогенным, тератогенным и мутагенным действием. Основное влияние они оказывают на печень, а также на почки и головной мозг. Они являются иммуносупрессантами: подавляют фагоцитоз и синтез белка путем нарушения выработки белков рибосом, ДНК и РНК. Кроме того, нарушается всасывание аминокислот, что приводит к увеличению времени задержки аминокислот в печени.

Законодательство ЕС в отношении афлатоксинов B1 и M1.

В ЕС максимально допустимый уровень поражения AFB1 полнорационных кормов и кормовых добавок для молочного скота составляет 0,005 мг AFB1/кг корма (5 ppb) при влажности 12%.

Для сырого молока, молока, предназначенного для производства молочных продуктов, и молока, подвергающегося термической обработке, поступающего в пищу людям, максимально разрешенный уровень содержания AFM1 составляет 50 ppt (0,05 µг/кг).

В случае, если молоко предназначается для питания новорожденных и медицинских диетических продуктов, максимально разрешенный уровень содержания AFM1 составляет 25 ppt.