GDE Прибор для разложения энзимами

Описание

GDE Анализатор для разложения энзимами. Аналитическая процедура определения пищевых волокон требует проведения разложения образца термостабильными энзимами, которые лучше, чем химические агенты, имитируют реальные условия пищеварения в желудочно-кишечном тракте человека и животных. Для этих целей VELP Scientifica разработала аппарат GDE, который работает в соответствии с официальной методикой AOAC № 985.29 по определению общего содержания пищевых волокон.

Особенности прибора GDE:

• GDE оптимизирует тонкий процесс энзимного разложения образца, работая в стандартизованных и воспроизводимых условиях с целью получения надежного результата анализа.
• Высокое качество анализов возможно благодаря наличию нескольких магнитных мешалок, обеспечивающих постоянное равномерное перемешивание образцов и предохраняющих их от локального перегревания.
• С помощью интуитивно понятного цифрового дисплея можно установить желаемую температуру с превосходной точностью всего ± 0,2 °C.
• Установив таймер для автоматической работы, вы быстро зададите время работы и можете сосредоточиться на других задачах.
• После этапа ферментативного разложения образца в приборе GDE требуется фильтрация и промывка образца, для этого этапа оптимально подходит прибор для фильтрования пищевых волокон CSF6. Для сушки образца можно использовать сушильный шкаф Binder.
• Прозрачный корпус выполнен из поликарбоната и обеспечивает устойчивость до 105 °C, а использование деонизированной воды сократит образование накипи.

Технические характеристики модели GDЕ:

При осуществлении контроля продуктов питания и кормов для животных по качественным и количественным признакам все большее внимание уделяется содержанию пищевых волокон (клетчатки). Содержание волокон (клетчатки) может быть определено при помощи химических методов анализа (Weende, Van Soest и других), или при помощи самых современных методов, — ферментативных методов анализа, которые позволяют более реалистично воспроизводить естественные явления, происходящие во время разложения (и ферментативного гидролиза) в организмах людей и животных, нежели химические методы.

В отличие от химических методов анализа, где неперевариваемый остаток определяется как «необработанные волокна», при ферментативных методах, остаток определяется как «клетчатка, входящая в состав пищи» (то есть растворимый, нерастворимый и общий остаток). А использование теплостойких ферментов привело к значительному сокращению продолжительности анализа.