Вакуумный охладитель FMS. Купить!

Описание

Вакуумные машины быстрого охлаждения серии FMS — одно из самых передовых решений для охлаждения приготовленной пищи, в том числе мяса, риса и листовых овощей.

Данные устройства значительно сокращают время охлаждения, так как длительное нахождение пищи при высоких температурах разрушает витамины и микроэлементы. Это приводит к денатурации белка и потере внешнего вида — рис становится сухим, овощи желтеют. Вакуумная машина быстро снижает температуру без потери вкуса, цвета и питательности.

Вакуумные охладители серии FMS представлены в нескольких моделях с разной мощностью и объемом камеры.

Особенности и преимущества вакуумных охладителей FMS

Быстрая скорость охлаждения. Для того, чтобы температура приготовленной пищи упала со 100 °C до 10 °C, требуется всего 20-30 минут, в то время, как в случае предварительного охлаждения сильным ветром требуется 5 часов, в случае холодного хранения — более 10 часов.
Охлаждение осуществляется в вакуумной среде с соблюдением требований чистоты и санитарии, чтобы избежать вторичного загрязнения воздуха и обеспечить безопасность пищевых продуктов.
Приготовленные при высокой температуре продукты, такие как мясо, рис и листовые овощи, быстро охлаждаются в течении короткого периода времени, благодаря чему витамины и микроэлементы в приготовленных продуктах и овощах сохраняются в максимальной степени, а также сохраняется первоначальный цвет, аромат, вкус и питательная ценность продуктов.
Машина занимает небольшую площадь, удобно перемещается.
Оборудование изготовлено из нержавеющей стали.
Простое управление: Нажмите на кнопку «Старт», и можно выполнить автоматическую откачку воздуха, автоматический контроль температуры, автоматическое управление дверью.
Водоуловитель оснащен усовершенствованным устройством очистки CIP, которое может автоматически очищать конденсационную трубу и останавливаться по достижению времени очистки.
Вакуумная коробка может иметь однодверное или двухдверное открытие, чтобы соответствовать фактическим производственным требованиям.

Технические характеристики моделей серии FMS

Модель	FMS-50	FMS-100	FMS-200	FMS-300	FMS-500
Объем камеры (м³)	0,4	0,6 — 0,8	1,2 — 1,4	2,0 — 2,4	3,0 — 3,5
Мощность оборудования (кВт)	4	7	12	21	30
Энергопотребление	380 B/50 Гц	380 B/50 Гц	380 B/50 Гц	380 B/50 Гц	380 B/50 Гц
Диапазон температур обработки (пищевые продукты)	со 100°C до 10°C	со 100°C до 10°C	со 100°C до 10°C	со 100°C до 10°C	со 100°C до 10°C
Габаритные размеры (мм)	1900 х 950 х 1900	1900 х 1100 х 1700	2300 х 1300 х 1900	2700 х 1300 х 2100	3300 х 1500 х 2400