Описание
Bio-Shield AMOZ — это набор для количественного теста ELISA, который определяет метаболит фуральтадона AMOZ в образцах меда, мяса и морепродуктов.
Антибиотики повсеместно используются в сельском хозяйстве, рыбоводстве и пчеловодстве для предотвращения распространения болезней в условиях перенаселения.
Метаболит фуральтадона (3-амино-5-морфолинометил-2- оксазолидинон, АМОЗ) — один из группы синтетических антибиотиков нитрафуранов.
Нитрофураны являются препаратами широкого спектра действия. Данные антимикробные вещества применяются в ветеринарии для профилактики и лечения некоторых бактериальных инфекций у сельскохозяйственных животных, рыб и пчел, в животноводстве в качестве стимуляторов роста.
Регулярное употребление пищевой продукции с остаточным содержанием метаболитов нитрофуранов опасно для здоровья – они понижают уровень белка в плазме, подавляют активность ферментов печени, негативно влияют на водно-солевой баланс организма и вызывают анемию, а также вырабатывают невосприимчивость к антибиотикам.
В Европейском и Таможенном союзах установлены максимально допустимые уровни (МДУ) остаточного количества метаболитов нитрофуранов в продуктах питания. В соответствии с дополнениями и изменениями № 24 от 01.06.2011 к СанПиН 2.3.2.1078-01 содержание нитрофуранов в мясе, коже и жире, печени, почках, яйце, молоке и меде не должно превышать 0,001 мг/кг (1 мкг/кг).
Преимущества теста Bio-Shield AMOZ:
- Конкурентный количественный тест ИФА
- Скорый результат
- Простота в использовании
- Идеально подходит для нетехнического персонала
- Все расходные материалы включены
- Высокая специфичность и чувствительность
- Широкий спектр валидированных матриц
Линейка Bio-Shield Antibiotic – ИФА-решение для выявления таких антибиотиков, как хлорамфеникол и нитрофуран в различных пищевых продуктах, таких как мясо, молоко, мёд и морепродукты.
Характеристики Bio-Shield AMOZ:
Комплектация и формат набора | Пластина полосок с единичным разломом на 48 лунок (6 полосок) или 96 лунок (12 полосок) |
Предел обнаружения (LOD) | для мяса (говядины, свинины, птицы) и морепродуктов (например, рыбы, креветок) — 0,05 ppb |
Диапазон количественного определения | для мяса (говядина, свинина, птица) и морепродуктов (например, рыбы, креветок) — 0,15-5 ppb |
Время тестирования | 45 мин |
Срок годности | 12 мес |
Условия хранения | 2-8 °C |
Нитрофураны: общая информация
Проблема контаминации пищевой продукции животного происхождения противомикробными препаратами до сих пор остается актуальной. Основной причиной присутствия антибиотиков в продуктах питания является излишне широкое применение антимикробных препаратов для лечения и профилактики бактериальных болезней сельхозживотных, а также стимуляции их роста и повышения продуктивности.
Нитрофураны – группа синтетических антибиотиков, запрещённых во многих странах из-за их канцерогенных, генотоксичных и мутагенных свойств.
Нитрофураны быстро разлагаются в организме, поэтому их метаболиты являются ключевыми показателями, выявляемыми при тестировании. Они включают в себя:
- AOZ (3-амино-2-оксазолидинон, АОЗ) — метаболит фуразолидона.
- AMOZ (3-амино-5-морфолинометил-2- оксазолидинон, АМОЗ) — метаболит фуральтадона.
- SEM (семикарбазид, СЕМ) — метаболит нитрофуразона.
- AHD (1-аминогидантоин, АГД) — метаболит нитрофурантоина.
Во многих странах, в том числе в России, использование нитрофуранов в животноводстве и аквакультуре запрещено. Метаболиты данных антимикробных веществ обладают канцерогенным, мутагенным и генотоксичным действием. Сами нитрофураны достаточно быстро разлагаются в организме, однако остаточное содержание их метаболитов обнаруживается в тканях и биологических жидкостях продуктивных животных в течение длительного времени. Кроме того, метаболиты сохраняются в продукции животноводства даже после термообработки.