Маслопресс — это устройство, предназначенное для механического извлечения масла из семян, орехов и других масличных культур. Технологии отжима могут кардинально различаться в зависимости от целей: от получения свежего «сыродавленного» масла для салата на домашней кухне до строгого лабораторного анализа или промышленного производства.
В этой статье мы рассмотрим два основных класса оборудования: коммерческие и бытовые маслопрессы.
1. Маслопрессы для производства масла: методики и применение
Если ваша цель — получить натуральное растительное масло для последующего исследования кислотности, состава и других параметров, то отжим должен быть выполнен безупречно, чтобы результат соответствовал реальному качеству сырья. Идеальным оборудованием для правильной пробоподготовки станут электрические или механические прессы.
Такие прессы перерабатывают семена подсолнечника, льна, кунжута, орехи (кедровые, грецкие) в чистое масло методом холодного или горячего отжима. Главная задача — сохранить полезные вещества (витамины, ненасыщенные жирные кислоты) и получить продукт высокого качества без химических растворителей.
Основные методики отжима
- Холодный отжим. Сырье не нагревается выше определенной температуры (обычно до 40-47°C). Масло получается в первозданном виде, без термического воздействия, которое могло бы исказить результаты.
- Горячий отжим. Сырье предварительно нагревается или поджаривается. Это увеличивает выход продукта и придает маслу более насыщенный вкус и аромат, но часть полезных свойств теряется.
Примеры оборудования
Рассмотрим особенности оборудования на примере моделей AKITAJP. Это популярный бренд, предлагающий решения для лабораторий и небольшого производства.
Ключевые характеристики и преимущества:
- Материалы. Шнек и рабочая камера выполняются из нержавеющей стали. Это гарантирует гигиеничность, долговечность и отсутствие посторонних привкусов в масле.
- Управление. Многие модели оснащены функцией реверса (обратного хода) для легкой очистки шнека, а также термостатом и электронным контролем температуры, что критически важно для стабильного качества при горячем отжиме.
Производительность:
- Бытовые модели (220В): компактные прессы, идеальные для домашнего использования, небольших лабораторий и редких анализов. Позволяют отжимать масло с производительностью 3-5 кг/час.
- Профессиональные модели: рассчитаны на интенсивную коммерческую эксплуатацию, имеют увеличенный ресурс работы.
Какой маслопресс подойдет для лаборатории?
- Для небольших лабораторий подойдут мини-прессы, работающие от стандартной розетки. Они просты в уходе и не требуют сложного обслуживания.
- Для исследований с высокой нагрузкой понадобятся профессиональные агрегаты с усиленной конструкцией и точным контролем температуры для стабильного производства больших объемов масла.
- Для редкого использования можно применять ручные или гидравлические варианты, где давление создается мускульной силой или домкратом.
Совет эксперта. Чтобы увеличить выход масла при производстве, сырье рекомендуется слегка подсушивать или обжаривать, а также обеспечивать равномерную подачу в бункер. Чистку устройства лучше проводить сразу после отжима, пока остатки сырья горячие — для этого удобно использовать функцию реверса.
Маслопресс AKITAJP AKJP-300 холодного/горячего отжима
Cовременный шнековый электрический пресс для получения растительных масел в домашних и лабораторных условиях. С его помощью вы сможете легко производить натуральное масло холодного и горячего отжима.
Преимущества выбора AKJP-300:
- Компактные размеры – идеально для небольших лабораторий
- Высокая производительность 3-6 кг/час
- Надежный мотор 800 Вт с системой охлаждения
- Качественная нержавеющая сталь рабочих поверхностей
- Гарантия 12 месяцев от производителя
Технические особенности маслопресса
- Мощность двигателя 800 Вт обеспечивает эффективный отжим различных видов масличных культур.
- Маслопресс из нержавейки оснащен рабочими поверхностями из пищевой стали, что гарантирует безопасность и долговечность эксплуатации.
- Функция реверса значительно упрощает процесс очистки после использования.
- Электронный контроль температуры позволяет точно регулировать режимы отжима.
Маслопресс профессиональный AKITAJP AKJP-2000 для производства растительных масел холодного/горячего отжима. Это современное высокотехнологичное решение для коммерческого производства растительных масел и лабораторных исследований с высокой нагрузкой. Модель сочетает в себе передовые технологии и надежную конструкцию, обеспечивая стабильное качество продукции при максимальной производительности.
Ключевые преимущества AKJP-2000
- Благодаря реверсу и контролю температуры вы получите максимальный выход качественного продукта — до 30 кг сырья в час
- Два режима отжима – холодный (до 40 — 50°C) и горячий (до 90°C)
- Мощный электродвигатель 1,8 кВт (220 В, 50 Гц)
- Усиленная конструкция – вес 53 кг обеспечивает устойчивость при работе
- Простота обслуживания – удобный доступ к основным узлам
- Корпус из нержавеющей стали обеспечивает долговечность и простоту ухода.
- Выдерживает долговременное рабочее использование.
- Компактные размеры упрощают транспортировку и установку.
Кому подойдет AKJP-2000?
- Для производственных лабораторий – для стандартных исследований с высокой нагрузкой
- Малым и средним производствам – для выпуска качественных растительных масел
- Фермерским хозяйствам – переработка собственного сырья
- Производителям здорового питания – создание продуктов премиум-класса
- Косметическим предприятиям – производство натуральных базовых масел
2. Лабораторные прессы для экстракции масла: точность и исследования
Совсем иная задача стоит перед лабораторными прессами. Они используются не для производства масла в пищу, а для анализа, исследований и разработок.
Эти устройства применяются в производственно-технических лабораториях, научно-исследовательских институтах и на предприятиях для:
- Контроля качества: определение кислотности, состава и свойств масла из конкретной партии семян.
- Исследования технологий: разработка и оптимизация режимов отжима для нового сырья.
- Создания новых продуктов: получение экспериментальных образцов масел для пищевой, косметической или фармацевтической промышленности.
Автоматический пресс лабораторный ПАМ-20Т используется для моторизированного отжима масла из проб семян подсолнечника, рапса, сои, кунжута, льна и других масличных культур для определения кислотного числа.
Состоит из 2 основных блоков:
- Пресса для отжима масла;
- Гидравлической электростанции.
Эти блоки соединены между собой гидравлическим рукавом высокого давления. В свою очередь пресс для автоматического отжима масла состоит из следующих частей: в комплект поставки входит гарнитура для отжима масла, а также приёмная чашка.
Технические характеристики
- Максимальное усилие – 20 тонн
- Ёмкость стакана – 100 см3
- Время выдержки под давлением для получения пробы объёмом не менее 3 см3 – 5 мин
- Длина рукава высокого давления – 1,5 м
- Потребляемая мощность – 0,75 кВт
- Время отжима – 3-5 мин
- Максимальное давление – 63 МПа
- Рабочее давление – 30 Мпа
- Максимальное усилие – 20 тонн
Методики лабораторной экстракции
В отличие от механического отжима в прессах для еды, лабораторные методы часто включают использование растворителей (ГОСТ 10858-77). Принцип работы заключается в растворении масла из пробы в специальном реагенте с последующим титрованием для анализа свободных кислот.
Современные лабораторные прессы также могут использовать инновационные технологии:
- Экстракция сверхкритическим CO₂. Позволяет получать чистейшее масло без остатков растворителя, сохраняя тонкие ароматы. Идеально для эфирных масел и масел из трав.
- Система подогрева. Для уменьшения вязкости масла и облегчения процесса экстракции.
- Микроволновое излучение. Для быстрого и энергоэффективного подогрева семян непосредственно перед отжимом.
Виды лабораторных прессов
- Ручные прессы. Простая конструкция с рычагом. Проба семян помещается в стакан, и несколькими нажатиями рукоятки создается давление, необходимое для отжима пробы масла в колбу. Незаменимы для редких или разовых анализов.
- Гидравлические прессы. Электромеханические установки. Работают за счет гидравлики, что обеспечивает высокое и стабильное давление без нагрева продукта (холодный отжим). Такое масло не требует дополнительной фильтрации для анализа. Подходят для отжима арахиса, подсолнечника, кукурузы.
- Автоматические прессы. Используются в производственных лабораториях при высокой нагрузке (более 10 проб в смену). Состоят из гидравлической насосной станции, блока пресса и педали/пульта управления. Процесс максимально унифицирован: засыпал сырье, нажал кнопку — получил пробу масла.
Какой пресс выбрать?
Выбор маслопресса полностью зависит от ваших задач.
- Если у вас маленькая лаборатория с небольшим объемом анализов, обратите внимание на шнековые маслопрессы AKITAJP. Они практичны, производительны и дают репрезентативный резутат пробы.
- Если вы ученый, технолог или сотрудник лаборатории, которому нужно точно определить масличность или кислотное число партии семян, вам необходим лабораторный пресс. Его задача — дать максимально точные данные для исследования или контроля качества.
Понимание разницы между этими типами оборудования поможет вам сделать правильную инвестицию и достичь поставленных целей — будь то редкие исследования качества сырья или разработка новой формулы косметического продукта.
