Инфракрасный анализ зерна важен, потому что позволяет быстро и точно определять его состав. Это важно для определения пригодности зерна для различных целей: от продовольственного использования до переработки в корм для животных.
ИК-метод основан на взаимодействии инфракрасного излучения с молекулами компонентов зерна, что даёт информацию о его составе.
Наиболее широко применяется ближняя инфракрасная спектроскопия (NIR) в диапазоне 780–2500 нм. Метод основан на регистрации спектров отражения или пропускания инфракрасного света зерном, где каждый химический компонент имеет характерный спектральный отклик.
Для более детального анализа в лабораторных условиях используют среднюю инфракрасную спектроскопию (MIR). Она обеспечивает высокую селективность при определении сложных органических веществ, а также позволяет уточнять структуру белков и углеводов.
Преимущества инфракрасного метода анализа
- Скорость анализа — результаты можно получить за 30–60 секунд, что важно при контроле качества в условиях непрерывного производства.
- Неразрушающий характер — образец остаётся целым после анализа и может использоваться для других испытаний.
- Многокомпонентный анализ — одно измерение даёт информацию о содержании белка, жира, влаги, клетчатки, крахмала и других компонентов.
- Минимальная пробоподготовка — твёрдые образцы часто анализируют без измельчения, что экономит время и снижает вероятность ошибок.
- Автоматизация процесса — современные приборы оснащены системами автоматической подачи образцов и обработки данных.
- Примеры применения мк-анализа на производстве:
- Контроль качества зерна при приёмке, хранении и переработке. С помощью ИК-анализаторов определяют влажность, содержание белка, крахмала, клейковины в пшенице, масличность семян подсолнечника и рапса.
- Выявление примесей и дефектов. Зерно сканируют в сотнях спектральных диапазонов, формируя трёхмерную «спектральную карту». Это позволяет оценивать не только химический состав, но и распределение компонентов внутри зерна, выявлять скрытые дефекты.
- Интеграция в технологические линии. Спектрометрические системы позволяют в режиме реального времени отслеживать качество зерна при подаче на хранение, переработку или отгрузку
Примеры применения инфракрасного анализа на производстве:
Инфракрасный анализ зерна на производстве применяется для контроля качества и оптимизации технологических процессов.
- Контроль качества зерна при приёмке, хранении и переработке. С помощью ИК-анализаторов определяют влажность, содержание белка, крахмала, клейковины в пшенице, масличность семян подсолнечника и рапса.
- Выявление примесей и дефектов. Зерно сканируют в сотнях спектральных диапазонов, формируя трёхмерную «спектральную карту». Это позволяет оценивать не только химический состав, но и распределение компонентов внутри зерна, выявлять скрытые дефекты.
- Интеграция в технологические линии. Спектрометрические системы позволяют в режиме реального времени отслеживать качество зерна при подаче на хранение, переработку или отгрузку
С помощью инфракрасного анализа определяют содержание различных компонентов.
В зерне и масличных:
- Влажность
- Белок (протеин)
- Крахмал
- Масличность
- Клейковина
- Твердозерность
- Хлорофилл
- Амилоза (amilose)
В кормах и силосе:
- Белок (протеин)
- Влажность
- Жир
- Сырая клетчатка
- Зольность
- Крахмал
- Фосфоросодержащие вещества
- Йодное число
- Перекисное число
- Кислотное число
- Фосфор
- Кальций
- Калий
- Магний
- Клетчатка нерастворимая
Оптимизация технологических процессов с помощью Инфракрасного анализа позволяет:
- В режиме реального времени отслеживать качество зерна при подаче на хранение, переработку или отгрузку.
- Выявлять скрытые дефекты зерна, например, заражённые или дефектные зёрна.
- Прогнозировать технологические свойства зерна, например, поведение в процессе помола или экструзии.
- Спектрометрические системы интегрируются в технологические линии, что повышает эффективность производства
Сравнительный анализ ИК-анализаторов Foss, Perten, Xnir
Зерно | |||
Модель | Характеристики | Калибровки | Определяемые параметры |
· Портативный анализатор зерновых и масличных (кроме подсолнечника) · Принцип работы 1. Заполнение кюветы пробой 2. Анализ: Прибор автоматически ссыпает 10 порций образца для получения референтного результата. После завершения измерений (3–5 секунд на порцию) излишки зерна удаляются 3. Ссыпание в лоток: Остатки образца автоматически высыпаются в приёмный лоток, расположенный в нижней части корпуса анализатора. Это исключает необходимость ручного удаления зерна | В приборе: Пшеница, Ячмень, рожь, Тритикале Докупаются (специальные кюветы): Рапс, Овёс, Сорго, Соя, Кукуруза | — Влажность — Белок (протеин) — Сырая клейковина — Масличность | |
• Стационарный • FossConnect – программное обеспечение, калибровка прибора, дополнение списка калибровок на расстоянии • Анализ пробы при вращении кюветы • Доп. модули: бушельного веса; муки, подсолнечник | В приборе (4 калибровки бесплатно): Ячмень I, Кукуруза, Твердая пшеница, Пшеница I, Пшеница II, Горох, Овёс, рапс, Рожь, Сорго, Тритикале, Люпин, Соя, Горчица, Рис (Broun), Рис (Milled), Рис (Rough) Докупаются: · Пятая и более калибровки; · Модуль бушельного веса; · Модуль для подсолнечника и муки | -Влажность — Белок (протеин) — Крахмал — Масличность — Клейковина — Твердозерность — Хлорофилл — Амилоза (amilose) | |
Масличные | |||
Модель | Характеристики | Калибровки | Определяемые параметры |
Диапазон волн: 570–1100 нм Продолжительность анализа: до 60 с Количество измерений: От 1 до 30 (10 как стандарт) | В приборе (4 калибровки на выбор бесплатно): Ячмень I, Кукуруза, Твердая пшеница, Пшеница I, Пшеница II, Горох, Овёс, рапс, Рожь, Сорго, Тритикале, Люпин, Соя, Горчица, Рис (Broun), Рис (Milled), Рис (Rough) Докупаются: · Пятая и более калибровки; · Модуль для анализа подсолнечника · Модуль бушельного веса; · Модуль для муки | — Влажность — Белок (протеин) — Крахмал -Масличность — Клейковина — Твердозерность — Хлорофилл — Амилоза (amilose) | |
Корма и силос | |||
Модель | Характеристики | Калибровки | Определяемые параметры |
· Анализ пробы при вращении кюветы · В комплекте две чаши: 1-я (малая) для мелких гранулированных или порошкообразных образцов и продуктов, легко поддающихся прессовке 2-я (большая) для крупнозернистых образцов или силоса · Калибровки по запросу | · Готовые Комбикорма · Растительные компоненты кормов · Рыбная мука · Жмых подсолнечный · Пакет калибровок методов анализа сои, масла и жмыха · Пакет калибровок методов анализа рапса, масло и жмыха · Калибровка «Сено» · Калибровка «Сенаж» · Калибровка «Силос» · Калибровка «Сено естественной влажности» | — Белок (протеин) — Влажность — Жир -Сырая клетчатка -Зольность -Крахмал Фосфоросодержащие вещества -Йодное число — Перекисное число -Кислотное число – Фосфор -Кальций -Калий -Магний -Клетчатка нерастворимая | |
ИК-анализатор зерна, зернопродуктов и комбикормов NIRS DS3, Foss | · Анализ пробы при вращении кюветы · FossConnect – программное обеспечение, калибровка прибора, дополнение списка калибровок на расстоянии · Калибровки по запросу (по ТЗ) · Силос НЕ анализирует | · Готовые Комбикорма · Растительные компоненты кормов · Рыбная мука · Жмых подсолнечный · Пакет калибровок методов анализа сои, масла и жмыха · Пакет калибровок методов анализа рапса, масло и жмыха | — Белок (протеин) — Влажность — Жир -Сырая клетчатка -Зольность -Крахмал Фосфоросодержащие вещества — Перекисное число — Кислотное число |
· Портативный · Не нужна пробоподготовка · Анализ насыпи без отбора пробы | В приборе: нет калибровок Докупаются: Сервисный контракт, который включает 5 калибровок=семейств на выбор, в них всего 7 химических параметров, свыше – отдельная | -Сухое вещество -Крахмал -Белок (протеин) — КДК (кислотно-детергентная клетчатка) — НДК (нейтрально-детергентная клетчатка) -Зола -Сырой жир — Сырая клетчатка | |
· Портативный · Не нужна пробоподготовка · Требуется отбор пробы | В приборе: нет калибровок Докупаются: · Сервисный контракт, который включает 5 калибровок=семейств на выбор, 7 химических параметров | -Сухое вещество -Крахмал -Белок (протеин) — КДК (кислотно-детергентная клетчатка) — НДК (нейтрально-детергентная клетчатка) -Зола -Сырой жир -Сырая клетчатка | |
Как сделать анализ кормов и зерна с помощь БИК анализатора AgriNIR. Смотреть видео.
Работа анализатора X-NIR в поле. Смотреть видео
Почему выбирают анализаторы FOSS? Интервью с заведующей лаборатории ООО "Черноземье"
