Описание
Henkelman Polar 52 — это напольный однокамерный вакуумный упаковщик. Он предназначен для создания вакуумной упаковки различных продуктов, включая мясо, рыбу, овощи, сыры, а также фармацевтическую, электронную и другую непищевую продукцию. Метод вакуумной упаковки предотвращает попадание бактерий, увеличивает срок годности продукции, сохраняет уровень влаги и защищает от заветривания.
Вакуум-упаковочная машина Henkelman Polar 52 может быть оснащена дополнительными технологиями для расширения функционала. Ее возможности гарантируют сохранение товарного вида продукции. Устройство предназначено для интенсивного использования на пищевых и непищевых производственных предприятиях, крупных складах и других объектах.
В стандартной версии модель оснащена двумя запаечными планками, но возможно использование различных вариантов запайки: запайка-обрезка, плотная (Bi-Active), широкая и другие. Корпус машины изготовлен из прочной нержавеющей стали, а электронные компоненты защищаены от влаги и пыли в соответствии со стандартном IP65.
Особенности модели
- Прочность. Корпус и крышка выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность.
- Функциональность. Модель оснащена функцией мягкого обжима (контролируемая декомпрессия для защиты продукта и упаковки), возможностью обслуживания насоса, вставками для увеличения производительности и регулировки высоты запайки.
- Гибкость. Устройство можно модифицировать дополнительными технологиями.
- Влагозащищённость. Класс защиты — IP65.
Применение
Вакуумный упаковщик используется на небольших производствах, в предприятиях общественного питания, розничной торговле, аптеках и на крупных складах. Он подходит для упаковки порционных продуктов, таких как сыры, мясо, овощи и готовые блюда.
Технические характеристики Henkelman Polar 52
| Размер камеры |
520 х 610 х 200 мм |
| Запаечная планка |
2 х 520 мм |
| Укладочный стол |
520 х 500 мм |
| Производительность насоса |
63 м3/ч |
| Продолжительность цикла |
15-40 секунд |
| Напряжение |
380B, 50 Гц (возможно другое исполнение) |
| Мощность |
2,4-3,5 кВт |
| Габариты |
730 х 700 х 1100 мм |
| Вес |
183 кг |
Вакуумные упаковщики — общая информация
Вакуумные упаковщики делятся на несколько типов в зависимости от принципа работы, конструкции и сферы применения. Основные виды — камерные, бескамерные (аспирационные) и термоформовочные машины.
Камерные вакуумные упаковщики
В таких устройствах продукт с пакетом помещают в герметичную камеру, из которой откачивают воздух, а затем запаивают пакет. Камерные упаковщики обеспечивают высокий уровень вакуума (до 95–99%) и подходят для упаковки жидких, маринованных и влажных продуктов. Они используются на крупных производствах, в супермаркетах и ресторанах.
Особенности:
- могут быть настольными или напольными, однокамерными или многокамерными;
- иногда оснащаются функцией «газации» — введения в пакет консервирующего газа;
- работают с гладкими или гофрированными пакетами;
- подходят для интенсивного использования и обработки больших объёмов продукции.
Бескамерные (аспирационные) вакуумные упаковщики
В этих устройствах пакет с продуктом размещается снаружи, а воздух откачивается через специальное сопло или горловину. Бескамерные модели компактнее камерных и чаще используются в быту, на небольших предприятиях или в ресторанах.
Особенности:
- не имеют рабочей камеры, что позволяет упаковывать продукты разных размеров и форм;
- требуют специальных рифлёных пакетов — канальных или сетчатых;
- не подходят для упаковки жидкостей, так как влага может попасть в насос и повредить устройство;
- часто имеют дополнительные функции, например импульсный режим для деликатных продуктов или маринования.
Термоформовочные машины
Термоформеры сочетают формование лотка из плёнки с вакуумированием и запайкой верхней плёнкой. Нижняя плёнка разогревается и под воздействием вакуума, сжатого воздуха или пуансонов приобретает форму лотка, в который помещают продукт. Затем из упаковки откачивают воздух, при необходимости заполняют её газовой смесью, после чего запаивают.
Особенности:
- подходят для упаковки мяса, рыбы, полуфабрикатов, сыров, хлебобулочных изделий и других продуктов;
- позволяют создавать лотки разной формы (овальные, прямоугольные и др.);
- часто автоматизированы, что повышает производительность и снижает участие человека в процессе.
Выбор типа вакуумного упаковщика зависит от объёма работы, типа продуктов, бюджета и требуемого уровня автоматизации. Для домашнего использования чаще выбирают бескамерные модели, для производства — камерные или термоформовочные машины.
