Описание
Henkelman Polar 2-75 — напольный вакуумный упаковщик с двойной камерой, повышающий эффективность производства. Прочный корпус из нержавеющей стали обеспечивает долговечность, а мягкий обжим сохраняет форму товаров. Функция газозамещения продлевает срок хранения продукции.
Доступны опции улучшенной системы контроля и запайки широким швом 8 мм. Мощный насос обеспечивает высокую производительность, делая аппарат надежным решением для интенсивного использования.
Предназначена для средних и мелких производств, розничных точек, заведений общепита. Модель оснащена длинными запаечными планками (62 см) и вакуумным насосом немецкого производства BUSCH. Дополнительно устройство можно укомплектовать усовершенствованным контролем, специальной программой для упаковки красного мяса и другими опциями.
Преимущества Henkelman Polar 2-75
- Прочный корпус из нержавеющей стали обеспечивает долгий срок службы.
- Предустановленные программы и цифровое управление упрощают работу и повышают точность процессов.
- Функция мягкого обжима защищает деликатные продукты и упаковку от повреждений.
- Влагозащищённость IP65 позволяет использовать оборудование в условиях повышенной влажности.
- Лёгкая замена расходных элементов (силиконовых держателей) снижает затраты на обслуживание.
Ключевые особенности модели
Цифровое управление:
- управление по времени;
- временной датчик;
- автоматическое программирование;
- 10 предустановленных программ.
Сервис и мониторинг:
- цифровая программа обслуживания помпы;
- автоматическое напоминание о замене масла;
- счётчик работы машины.
Безопасность и удобство эксплуатации:
- кнопка «СТОП» для частичной или полной остановки цикла;
- функция мягкого обжима (контролируемая декомпрессия) для защиты продукта и упаковки;
- влагозащищённость IP65.
Конструктивные особенности Henkelman Polar 2-75
- корпус, вакуумная камера и крышка из нержавеющей стали AISI 304;
- плоская поверхность вакуумной камеры;
- легкозаменяемые силиконовые держатели;
- механизм запайки смонтирован в крышке;
- вставки для регулирования высоты вакуумной камеры.
Технические характеристики Henkelman Polar 2-75
| Размер камеры |
2 х (620 х 880 х 250) мм |
| Запаечная планка |
2 х (2 х 620) мм |
| Укладочный стол |
2 х (620 х 750) мм |
| Производительность насоса |
160 м3/ч |
| Продолжительность цикла |
15-40 секунд |
| Напряжение |
380 B, 50 Гц (возможно другое исполнение) |
| Мощность |
5,5-9,0 кВт |
| Габариты |
1150 х 1545 х 1180 мм |
| Вес |
537 кг |
Вакуумные упаковщики — общая информация
Вакуумные упаковщики делятся на несколько типов в зависимости от принципа работы, конструкции и сферы применения. Основные виды — камерные, бескамерные (аспирационные) и термоформовочные машины.
Камерные вакуумные упаковщики
В таких устройствах продукт с пакетом помещают в герметичную камеру, из которой откачивают воздух, а затем запаивают пакет. Камерные упаковщики обеспечивают высокий уровень вакуума (до 95–99%) и подходят для упаковки жидких, маринованных и влажных продуктов. Они используются на крупных производствах, в супермаркетах и ресторанах.
Особенности:
- могут быть настольными или напольными, однокамерными или многокамерными;
- иногда оснащаются функцией «газации» — введения в пакет консервирующего газа;
- работают с гладкими или гофрированными пакетами;
- подходят для интенсивного использования и обработки больших объёмов продукции.
Бескамерные (аспирационные) вакуумные упаковщики
В этих устройствах пакет с продуктом размещается снаружи, а воздух откачивается через специальное сопло или горловину. Бескамерные модели компактнее камерных и чаще используются в быту, на небольших предприятиях или в ресторанах.
Особенности:
- не имеют рабочей камеры, что позволяет упаковывать продукты разных размеров и форм;
- требуют специальных рифлёных пакетов — канальных или сетчатых;
- не подходят для упаковки жидкостей, так как влага может попасть в насос и повредить устройство;
- часто имеют дополнительные функции, например импульсный режим для деликатных продуктов или маринования.
Термоформовочные машины
Термоформеры сочетают формование лотка из плёнки с вакуумированием и запайкой верхней плёнкой. Нижняя плёнка разогревается и под воздействием вакуума, сжатого воздуха или пуансонов приобретает форму лотка, в который помещают продукт. Затем из упаковки откачивают воздух, при необходимости заполняют её газовой смесью, после чего запаивают.
Особенности:
- подходят для упаковки мяса, рыбы, полуфабрикатов, сыров, хлебобулочных изделий и других продуктов;
- позволяют создавать лотки разной формы (овальные, прямоугольные и др.);
- часто автоматизированы, что повышает производительность и снижает участие человека в процессе.
Выбор типа вакуумного упаковщика зависит от объёма работы, типа продуктов, бюджета и требуемого уровня автоматизации. Для домашнего использования чаще выбирают бескамерные модели, для производства — камерные или термоформовочные машины.
