Описание
Henkelman Falcon 52 A II — напольный камерный вакууматор, предназначенный для создания вакуумной упаковки различных продуктов (мясо, рыба, овощи, сыры) и непищевой продукции (фармацевтическая, электронная и др.). Метод вакуумной упаковки предотвращает попадание бактерий, увеличивает срок годности продукции, сохраняет уровень влаги и защищает от заветривания.
Устройство надежно защищает непищевую продукцию от влаги, а металлические и электронные изделия — от загрязнений и пыли. Упаковщик найдет применение в заведениях розничной торговли, местах общественного питания, аптеках и т.д.
Аппарат оснащен прозрачной крышкой, что позволяет контролировать процесс упаковки. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали AISI-304, а камера и крышка изготовлены из алюминия. Управление устройством интуитивно понятно — с помощью сенсорной панели легко задать начало, остановку и завершение вакуумного цикла.
Особенности устройства
- Цифровое управление. Включает управление по времени, временной датчик, автоматическое программирование, 10 предустановленных программ, цифровую программу обслуживания помпы, автоматическое напоминание о замене масла, счётчик работы машины и кнопку «СТОП» для частичной или полной остановки цикла.
- Функция газозаполнения. Впрыск пищевого газа для защиты продукта и увеличения сроков годности.
- Функция мягкого обжима. Контролируемая декомпрессия для защиты продукта и упаковки.
- Корпус из нержавеющей стали. Обеспечивает долговечность и лёгкость очистки.
- Вакуумная камера из алюминиевого сплава. Прочная и устойчивая к коррозии.
- Алюминиевая крышка с окном. Позволяет визуально контролировать процесс упаковки.
- Легкозаменяемые силиконовые держатели. Упрощают обслуживание и замену изношенных деталей.
- Механизм запайки, смонтированный в крышке. Обеспечивает надёжность и удобство использования.
- Вставки для регулирования высоты вакуумной камеры. Позволяют адаптировать оборудование под разные типы продуктов.
Функциональные возможности
- Встроенные программы упаковки, контроль степени вакуума, мягкая аэрация (Soft Air) и функции газонаполнения (MAP) для адаптации процесса под разные продукты.
- Функция ступенчатого вакуумирования — позволяет выбрать условия хранения изделий.
- Функция мягкого обжима для устранения воздушного удара на нежные продукты.
- Система сварки пакета обеспечивает двойной сварочный шов, возможна замена одной сварочной струны на струну обрезки. Сварочные струны имеют полукруглую форму для надёжной запайки испачканных жиром пакетов.
- Меню на русском языке.
- Возможность подключения принтера для печати этикетки и флеш-карты для импорта готовых программ вакуумирования и экспорта сервисной информации.
- Электрические элементы размещены по классу защиты IP 65.
- Система выведения жидкости из помпы.
- Примерная производительность — 720 пакетов размером 160×250 мм в час.
Технические характеристики Henkelman Titaan 2-90
| Размер камеры |
520 х 610 х 230 мм |
| Запаечная планка |
2 х 520 мм |
| Укладочный стол |
520 х 500 мм |
| Производительность насоса |
63 м3/ч |
| Продолжительность цикла |
15-40 секунд |
| Напряжение |
380 B, 50 Гц (возможно другое исполнение) |
| Мощность |
2,4-3,5 кВт |
| Габариты |
690 х 700 х 1070 мм |
| Вес |
163 кг |
Вакуумные упаковщики — общая информация
Вакуумные упаковщики делятся на несколько типов в зависимости от принципа работы, конструкции и сферы применения. Основные виды — камерные, бескамерные (аспирационные) и термоформовочные машины.
Камерные вакуумные упаковщики
В таких устройствах продукт с пакетом помещают в герметичную камеру, из которой откачивают воздух, а затем запаивают пакет. Камерные упаковщики обеспечивают высокий уровень вакуума (до 95–99%) и подходят для упаковки жидких, маринованных и влажных продуктов. Они используются на крупных производствах, в супермаркетах и ресторанах.
Особенности:
- могут быть настольными или напольными, однокамерными или многокамерными;
- иногда оснащаются функцией «газации» — введения в пакет консервирующего газа;
- работают с гладкими или гофрированными пакетами;
- подходят для интенсивного использования и обработки больших объёмов продукции.
Бескамерные (аспирационные) вакуумные упаковщики
В этих устройствах пакет с продуктом размещается снаружи, а воздух откачивается через специальное сопло или горловину. Бескамерные модели компактнее камерных и чаще используются в быту, на небольших предприятиях или в ресторанах.
Особенности:
- не имеют рабочей камеры, что позволяет упаковывать продукты разных размеров и форм;
- требуют специальных рифлёных пакетов — канальных или сетчатых;
- не подходят для упаковки жидкостей, так как влага может попасть в насос и повредить устройство;
- часто имеют дополнительные функции, например импульсный режим для деликатных продуктов или маринования.
Термоформовочные машины
Термоформеры сочетают формование лотка из плёнки с вакуумированием и запайкой верхней плёнкой. Нижняя плёнка разогревается и под воздействием вакуума, сжатого воздуха или пуансонов приобретает форму лотка, в который помещают продукт. Затем из упаковки откачивают воздух, при необходимости заполняют её газовой смесью, после чего запаивают.
Особенности:
- подходят для упаковки мяса, рыбы, полуфабрикатов, сыров, хлебобулочных изделий и других продуктов;
- позволяют создавать лотки разной формы (овальные, прямоугольные и др.);
- часто автоматизированы, что повышает производительность и снижает участие человека в процессе.
Выбор типа вакуумного упаковщика зависит от объёма работы, типа продуктов, бюджета и требуемого уровня автоматизации. Для домашнего использования чаще выбирают бескамерные модели, для производства — камерные или термоформовочные машины.
