Описание
Вакуумная упаковочная машина Henkelman Boxer 42 предназначена для малого и среднего бизнеса в сфере пищевого и непищевого производства. Она позволяет герметично упаковывать продукцию, продлевая ее срок хранения и сохраняя качество.
Устройство отличается простотой и удобством эксплуатации: прозрачная крышка обеспечивает полный контроль за процессом упаковки, а при необходимости его можно остановить в случае ошибок. Внутреннее пространство камеры регулируется с помощью специальных вставок, а один цикл упаковки занимает от 20 до 40 секунд.
Henkelman Boxer 42 в стандартной комплектации, включающей надежную помпу, запаечную планку и сенсорную систему управления. При необходимости оборудование можно дооснастить дополнительными функциями, такими как широкий запаечный шов, замещение воздуха газом, процентный контроль и другие опции.
Особенности Boxer 42
- Корпус и камера из нержавеющей стали AISI 304.
- Цифровое управление: управление по времени, временной датчик, автоматическое программирование (10 предустановленных программ).
- Функция мягкого обжима — контролируемая декомпрессия для защиты продукта и упаковки.
- Система сварки пакета обеспечивает двойной сварочный шов, возможна замена одной сварочной струны на струну обрезки. Сварочные струны имеют полукруглую форму для надёжной запайки испачканных жиром пакетов.
- Прозрачная крышка позволяет наблюдать за процессом формирования вакуумных пакетов и прерывать его в случае возникновения поточных погрешностей.
- С помощью дополнительных габаритных вставок можно корректировать высоту пространства внутренней камеры.
- Простота очистки: гладкие закруглённые углы и отсутствие швов в вакуумной камере делают модель лёгкой в очистке. Сварочные планки можно легко снять для очистки.
- В стандартной комплектации входят помпа, запаечная планка и система управления сенсорного типа.
- Предусмотрена возможность дополнительного оснащения функционалом, например, запайкой одним широким швом, функцией замещения воздуха газом, процентным контролем.
Применение устройства
Вакуумный упаковщик Henkelman Boxer 42 используется для упаковки различных типов продуктов — от мяса и рыбы до овощей и сыров, а также для фармацевтической, электронной и прочей непищевой продукции. Такой метод упаковки позволяет предотвратить попадание бактерий, сохранить необходимый уровень влаги и уберечь от заветривания.
Некоторые области применения:
- мясоперерабатывающие предприятия;
- рыбоконсервные производства;
- крупные ресторанные кухни;
- производства полуфабрикатов;
- молочные комбинаты.
Важно: при упаковке жидких продуктов процесс вакуумирования должен тщательно контролироваться (что возможно только на машинах с прозрачной крышкой или с окном в крышке). При появлении пузырьков в упаковываемом продукте процесс вакуумирования должен быть немедленно прекращён нажатием кнопки «СТОП VACUUM».
Технические характеристики Henkelman Boxer 42
| Габариты |
520 х 480 х 450 мм |
| Вес |
62 кг |
| Размер камеры |
415 х 420 х 180 мм |
| Запаечная планка |
420 мм |
| Укладочный стол |
420 х 370 мм |
| Производительность насоса |
21 м³/ч |
| Продолжительность цикла |
15-35 секунд |
| Напряжение |
220 B, 50 Гц (возможно другое исполнение) |
| Мощность |
0,75-1 кВт |
Вакуумные упаковщики — общая информация
Вакуумные упаковщики делятся на несколько типов в зависимости от принципа работы, конструкции и сферы применения. Основные виды — камерные, бескамерные (аспирационные) и термоформовочные машины.
Камерные вакуумные упаковщики
В таких устройствах продукт с пакетом помещают в герметичную камеру, из которой откачивают воздух, а затем запаивают пакет. Камерные упаковщики обеспечивают высокий уровень вакуума (до 95–99%) и подходят для упаковки жидких, маринованных и влажных продуктов. Они используются на крупных производствах, в супермаркетах и ресторанах.
Особенности:
- могут быть настольными или напольными, однокамерными или многокамерными;
- иногда оснащаются функцией «газации» — введения в пакет консервирующего газа;
- работают с гладкими или гофрированными пакетами;
- подходят для интенсивного использования и обработки больших объёмов продукции.
Бескамерные (аспирационные) вакуумные упаковщики
В этих устройствах пакет с продуктом размещается снаружи, а воздух откачивается через специальное сопло или горловину. Бескамерные модели компактнее камерных и чаще используются в быту, на небольших предприятиях или в ресторанах.
Особенности:
- не имеют рабочей камеры, что позволяет упаковывать продукты разных размеров и форм;
- требуют специальных рифлёных пакетов — канальных или сетчатых;
- не подходят для упаковки жидкостей, так как влага может попасть в насос и повредить устройство;
- часто имеют дополнительные функции, например импульсный режим для деликатных продуктов или маринования.
Термоформовочные машины
Термоформеры сочетают формование лотка из плёнки с вакуумированием и запайкой верхней плёнкой. Нижняя плёнка разогревается и под воздействием вакуума, сжатого воздуха или пуансонов приобретает форму лотка, в который помещают продукт. Затем из упаковки откачивают воздух, при необходимости заполняют её газовой смесью, после чего запаивают.
Особенности:
- подходят для упаковки мяса, рыбы, полуфабрикатов, сыров, хлебобулочных изделий и других продуктов;
- позволяют создавать лотки разной формы (овальные, прямоугольные и др.);
- часто автоматизированы, что повышает производительность и снижает участие человека в процессе.
Выбор типа вакуумного упаковщика зависит от объёма работы, типа продуктов, бюджета и требуемого уровня автоматизации. Для домашнего использования чаще выбирают бескамерные модели, для производства — камерные или термоформовочные машины.
