Измерители кислотности ATAGO функционируют на основе метода электропроводности. Этот метод заключается в оценке способности раствора проводить электрический ток, которая напрямую связана с концентрацией свободных ионов в растворе. Поскольку кислоты диссоциируют в воде с образованием ионов водорода (H⁺), их концентрация влияет на проводимость раствора. Таким образом, измеряя электрическую проводимость, прибор рассчитывает концентрацию кислоты в образце.
Некоторые модели ATAGO совмещают в себе функции рефрактометра и кондуктометра, позволяя одновременно измерять как кислотность, так и содержание сухих веществ (сахара) по шкале Brix. Это удобно для комплексной оценки качества продуктов.
Классификация и типы измерителей кислотности ATAGO
Измерители кислотности ATAGO подразделяются на две основные серии:
- Серия PAL-BX/ACID — комбинированные приборы, объединяющие функции рефрактометра и кондуктометра. Позволяют измерять как кислотность, так и сахаристость (Brix) в одном устройстве.
- Серия PAL-Easy ACID — специализированные приборы для измерения исключительно кислотности.
Каждая модель оснащена индивидуальной шкалой, настроенной на определенный вид продукта, что обеспечивает высокую точность измерений:
- Фрукты и ягоды: цитрусовые, клубника, яблоки, черника, киви, ананас и др.
- Напитки: пиво, вино, сакэ, уксус.
- Молочные продукты: молоко, йогурт.
Сфера применения и области деятельности
Измерители кислотности ATAGO нашли широкое применение в следующих отраслях:
- Пищевая промышленность: контроль качества сырья и готовой продукции, определение оптимального баланса вкуса и аромата.
- Напитокопроизводство: мониторинг кислотности алкогольных и безалкогольных напитков, оценка зрелости плодов для изготовления соков и вин.
- Молочное производство: контроль свежести и качества молочной продукции.
- Агропромышленный комплекс: отбор и сортировка урожая, прогнозирование сроков созревания плодов.
- Исследовательские и образовательные учреждения: проведение экспериментов и учебных занятий по химии, биологии и пищевой инженерии.
Технические характеристики и особенности
Основные достоинства измерителей кислотности ATAGO включают:
- Компактность и мобильность.
- Простота использования без необходимости сложной настройки.
- Отсутствие необходимости в специальных реагентах.
- Высокая скорость получения результатов.
- Наличие функции коррекции показаний («офсет»), позволяющей сопоставлять данные с результатами классического титриметрического анализа.
Советы по выбору измерителя кислотности ATAGO
При выборе подходящего измерителя кислотности ATAGO рекомендуется обратить внимание на следующие аспекты:
- Тип продукта: выберите модель, оснащенную шкалой, подходящей конкретно для вашего вида продукции.
- Необходимость комплексного анализа: если вам требуется одновременное измерение кислотности и сахаристости, лучше отдать предпочтение устройствам серии PAL-BX/ACID.
- Условия эксплуатации: убедитесь, что выбранная модель соответствует вашим рабочим условиям (температура окружающей среды, влажность и т.п.).
- Комплектация: обратите внимание на комплектацию прибора (наличие чехлов, запасных частей, документации).
- Цена и доступность сервиса: оцените стоимость приобретения и последующего обслуживания, проверьте наличие сервисных центров поблизости.
Преимущества перед конкурентами
Измерители кислотности ATAGO выгодно выделяются на фоне конкурентов благодаря следующим факторам:
- Японское качество и высокая репутация бренда.
- Удобство и быстрота измерений.
- Универсальность применения в различных отраслях.
- Экономичность эксплуатации (не требуют расходных материалов).
- Соответствие международным стандартам качества (ISO) и российским нормативам (ГОСТ).
Подходит ли прибор для домашнего использования?
Да, некоторые модели отлично подходят для бытового применения, особенно в домашнем виноделии, пивоварении и кулинарии.
Нужно ли калибровать прибор перед каждым использованием?
Рекомендуется периодическая калибровка для повышения точности измерений, но ежедневная калибровка не обязательна.
Возможна ли работа прибора вне помещений?
Большинство моделей допускают эксплуатацию вне помещений при условии соблюдения рекомендаций производителя по температурному режиму.
Измерители кислотности ATAGO — это надежные и функциональные инструменты, способные значительно повысить эффективность производственного процесса и улучшить качество выпускаемой продукции. Использование современного цифрового оборудования ATAGO позволит вам оперативно контролировать важные показатели кислотности, экономить ресурсы и обеспечивать стабильность технологических процессов.
Выбирая измерители кислотности ATAGO, вы получаете уверенность в точности измерений, удобство эксплуатации и соответствие мировым стандартам качества.
Бесплатная консультация по подбору и поставке необходимого лабораторного оборудования у специалистов КОЛБЫ. Просто оставьте ЗАЯВКУ.
