Сортировочное оборудование

Категории товаров

Для пищевой промышленности используется сортировочное оборудование, которое автоматизирует процесс сортировки продуктов на основе заданных критериев (размер, форма, цвет, дефекты и т. д.).

Подробнее...

Такое оборудование позволяет:

Удалять дефектные изделия — повреждённые, подгоревшие или слишком мелкие продукты.
Обеспечивать однородность — сортировка по размеру и цвету важна для поддержания привлекательности продукции и удобства её упаковки и продажи.
Снижать риск контаминации — сортировка помогает удалить посторонние примеси, такие как остатки от процесса обработки, мелкие камни, кусочки упаковки.

Виды сортировочного оборудования

Существует достаточно большое количество различных видов сортировщиков для пищевой промышленности. Вот некоторые из них:

Оптические сортировщики. Используют камеры и сенсоры, анализируют каждый объект и принимают решение о его качестве. Некоторые виды:
- Сортировщики с камерами — оснащены высокочувствительными видеокамерами, анализирующими цвет, форму и текстуру продукта. Используются для фруктов, овощей, орехов и ягод.
- Инфракрасные сортировщики — применяют ближнее инфракрасное (NIR) излучение для обнаружения скрытых дефектов, таких как гниль или внутренние повреждения.
- Лазерные сортировщики — выявляют нежелательные примеси, такие как камни, пластик или стекло, с высокой точностью.
- Мультиспектральные системы — используют комбинацию разных технологий для сортировки сложных продуктов (например, замороженных ягод или сушёных фруктов).
Весовые сортировщики (сортировочные весы, сортировщики динамического взвешивания). Классифицируют продукты по весу в режиме реального времени. Некоторые типы:
- Двухполосный сортировщик — оборудован двумя параллельными конвейерными линиями, позволяющими одновременно обрабатывать большое количество продукции.
- Сортировщик с вращающимися лотками — продукт помещается на лотки, которые поворачиваются и наклоняются, перенаправляя его в нужные бункеры или на следующие этапы конвейера.
Фотосепараторы — используют высокочувствительные камеры и алгоритмы обработки изображений, принцип работы — сравнение продукта с эталонным образцом по цвету, форме и размеру. Применяется там, где требуется абсолютная точность: при сортировке зерновых и семян, в ореховой промышленности, при обработке сушёных фруктов и овощей.

Как правильно выбрать нужное оборудование?

При выборе сортировочного оборудования для пищевой промышленности важно учитывать следующие факторы:

Тип продукции — разные сортировщики предназначены для определённых групп товаров — овощей, фруктов, зерновых или орехов.
Точность сортировки — чем сложнее продукция (например, ягоды), тем более чувствительные сенсоры и камеры требуются.
Производительность — для крупных предприятий важна высокая скорость обработки продукции без потери точности.
Автоматизация и интеграция — современные системы могут работать в связке с другими линиями переработки, минимизируя участие человека.
Обслуживание и ремонтопригодность — чем проще замена деталей и калибровка системы, тем удобнее эксплуатация.
Затраты на электроэнергию, программное обеспечение и сервисное обслуживание.

Нормативные акты

Нормативные акты, регламентирующие требования к сортировочному оборудованию для пищевой промышленности, включают ГОСТы, правила охраны труда и требования к сертификации оборудования.

ГОСТы

Некоторые нормативные акты, устанавливающие требования к оборудованию для пищевой промышленности:

ГОСТ EN 1672-2-2012 — межгосударственный стандарт «Оборудование для обработки пищевых продуктов. Основные принципы. Часть 2. Гигиенические требования». Устанавливает общие гигиенические требования к оборудованию, используемому при приготовлении и переработке пищевых продуктов. В стандарте определены опасности, возникающие при работе оборудования, и описаны методы конструктивных решений для исключения или снижения этих рисков.
ГОСТ EN 1672-1-2014 — стандарт «Оборудование для пищевой промышленности. Требования по безопасности и гигиене. Основные положения. Часть 1. Требования по безопасности». Определяет существенные опасности, опасные ситуации и несчастные случаи, связанные с эксплуатацией машин в пищевой промышленности.
ГОСТ Р 54424-2011 — национальный стандарт Российской Федерации «Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для чистки овощей. Требования по безопасности и гигиене». Распространяется на конструирование, производство, транспортирование, установку и эксплуатацию машин для чистки овощей на предприятиях плодоовощной промышленности.

Правила охраны труда

Некоторые нормативные акты, закрепляющие правила охраны труда при эксплуатации сортировочного оборудования для пищевой промышленности:

Приказ Минтруда России от 07.12.2020 №866н (ред. от 29.04.2025) «Об утверждении Правил по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции». В документе, например, закреплены требования к эксплуатационной документации на технологическое оборудование, предусматривающей меры по исключению опасных ситуаций.
Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880 (ред. от 22.04.2024) «О принятии технического регламента Таможенного союза „О безопасности пищевой продукции“». В статье 15 регламента установлены требования к использованию технологического оборудования и инвентаря в процессе производства пищевой продукции, например, к конструктивным и эксплуатационным характеристикам оборудования, возможности мойки и дезинфекции.

Сертификация

Некоторые нормативные акты, регулирующие сертификацию сортировочного оборудования для пищевой промышленности:

Технический регламент Таможенного союза 010/2011 «О безопасности машин и оборудования». Определяет требования безопасности и методы оценки оборудования, используемого в пищевой промышленности.
Технический регламент Таможенного союза 004/2011 «О безопасности низковольтного оборудования». Указывает на особенности оборудования, работающего при напряжении в диапазоне от 50 до 1000 В (переменный ток) и от 75 до 1500 В (постоянный ток).
Технический регламент Таможенного союза 020/2011 «Электромагнитная совместимость технических средств». Указывает на особенности технических средств, которые могут создавать электромагнитные помехи или сами являются источником возникновения этих помех.

На основании этих нормативных актов подтвердить соответствие оборудования установленным требованиям возможно в форме сертификата или декларации. В некоторых случаях для подобного оборудования предусматривается санитарно-эпидемиологический надзор и оформление свидетельства о государственной регистрации.

Подобрать нужное оборудование для решения конкретных задач Вам помогут специалисты компании КОЛБА. Свяжитесь с нами по телефону или оставьте заявку на e-male . Специалист ответит Вам в течении 20 минут.

Показаны все результаты (2)Цены: по возрастанию