Описание
ПЧП-7 предназначен для контроля одного из показателей качества зерна, муки и других крахмалосодержащих продуктов, путем определения активности альфа-амилазы. Прибор реализует метод, основанный на быстрой клейстеризации водной суспензии муки в кипящей водяной бане и последующем измерении степени разжижения клейстера под действием альфа-амилазы, содержащейся в пробе по ГОСТ.
Существенное отличие прибора ПЧП-7 от аналогов – встроенная система охлаждения
Система охлаждения прибора не требует подключения к источнику воды и сливу, что позволяют экономить воду в объемах до 1000 литров в день и делает прибор автономным в условиях сельскохозяйственных и метрологических лабораторий.
В приборе внедрена система управления одной кнопкой «ПУСК/СТОП». Это избавляет пользователя от выполнения лишних операций во время работы. Автоматизация всех функций в аппаратах данного типа применена впервые. Данный подход позволяет прерывать и возобновлять работу прибора на любом этапе проведения измерений.
Жидкокристаллический монитор ПЧП-7 отображает всю необходимую для пользователя информацию. Лаборант может видеть температуру воды в водяной бане в режиме нагрева, режимы работы программы и инструкции по операциям. Кроме того, такие режимы как: «Начало работы», «Прерывание режима», «Большой разброс» и «Результат», сопровождаются соответствующими звуковыми сигналами.
Приборы для определения числа падения ПЧП-7 используют технологию «Эталон измерений». Что означает — каждый прибор проходит испытания по ГОСТ 30498, поверку на соответствие метрологическим характеристикам, и настраивается по единому эталонному образцу.
Технические характеристики ПЧП 7:
Диапазон определения числа падения | 60 — 900 |
Диапазон измерений интервалов времени, с. | 0 — 900 |
Температура в водяной бане, С | 100,0±1,0 |
Высота падения шток-мешалок, мм. | 68±1 |
Частота колебаний шток-мешалок, Гц. | 2,0±0,2 |
Объем дистиллированной воды, заливаемой в водяную баню, л | 3,5±0,5 |
Максимально потребляемая мощность кВт | 2,2 |
Электропитание однофазная сеть, В, Гц | 220, 50 |
Габаритные размеры (длина*ширина*высота), мм. | 550х170х600 |
Пробирки к прибору ПЧП-7 Вы можете заказать в компании КОЛБА.
Число падения зерна пшеницы
Данным термином называют показатели активности альфа-амилазы, которая характеризует хлебопекарные свойства пшеничной муки. Число падения (ЧП) отражает количество крахмала и активность фермента гликозил-гидролаза. Ферменты амилазы входят в активное состояние только при соединении с водой.
Показатель активности амилолитических ферментов возрастает при прорастании зерна, если оно хранится в плохих условиях или происходит послеуборочное дозревание. Процесс прорастания может начаться еще в поле до сбора урожая, если есть высокая влажность воздуха, частые туманы и дожди. В результате повышения влажности зерна ухудшаются водопоглотительные свойства муки и ее способность к газообразованию.
Измерение ЧП позволяет получить муку, имеющую стабильные характеристики.
Отзывы
Отзывов пока нет.